咖啡，大家都喝过，它是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一，咖啡与可可、茶是流行于世界的主要饮品。
咖啡功效繁多，利弊皆有。有人用喝它可以提神醒脑，集中注意力，有人喝它会影响睡眠，头痛易怒。
现在也有很多女性有喝黑咖啡减肥的习惯，但其实绿咖啡在减肥方面有更为厉害的效果！
绿咖啡是由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。绿咖啡豆提取物（绿咖啡粉）则是以不同的形态存在，两者功效一致。
因为是由未经烘焙的咖啡豆制成，绿咖啡中的绿原酸不会过度流失。而这种咖啡豆之所以能帮助人达到快速瘦身减脂的功效，都是源自于绿原酸。
绿原酸是一种可以加快体内脂肪燃烧速度的因子，能够有效的降低肠道对糖分、碳水化合物的吸收。帮助机体做自助代谢，加速脂肪代谢，有效燃脂和控制血糖，提高人体代谢率，辅助排出多种油脂。
为估算绿色咖啡的瘦身效果，有研究人员开展一项为期4周的实验。受试者每日早餐前喝下一杯绿咖啡。两周后，这些人的平均体重下降约1.59公斤；一个月后，平均体重更是减少约2.01公斤。
实验结果还显示，虽然传统咖啡也能减肥，但效果显然无法与绿色咖啡相提并论——坚持每天喝一杯传统咖啡的受试者在两周后体重仅下降约0.13公斤，这一研究结果刊登在《美国临床营养学杂志》上。
除此之外，绿原酸可以减少胰岛素的分泌降低血糖的水平，给人体带来诸多益处。
为此有人特意做了更科学的实验，专门从绿咖啡豆提取物中跟普通咖啡豆提取物中做对比。
发现绿咖啡豆中绿原酸更耐高温，其中的植物分子更不容易遭到破坏，而普通咖啡豆中的绿原酸在烘焙阶段就会遭到破坏并逐渐减少，效果自然大打折扣。
当然，绿咖啡的功效与作用可不止这单单一种，绿原酸在许多的报导中也曾多次出现，它在人体中具有相当高的营养价值。
其中的抗氧化能力更是公认强大，能有效帮助人体抗癌、降压、抗肿瘤、补肾、抗衰老、防止心血管疾病等，降低发病几率。也可用作保健食品中，使保健食品香甜可口味道好。
如此神奇的绿咖啡，你还不心动吗？当然，有人说，绿咖啡豆去哪买都不知道。小傻瓜，直接找含有绿咖啡提取物（绿咖啡粉）成分的产品呀。
