凡是对意酒痴情的粉丝，都绕不开“黑公鸡”！这代表着意大利葡萄酒风土之傲！
意大利古典基安蒂酿酒协会（Chianti Classico Consorzio）质量分级体系——精选级（Gran Selezione），这个级别代表最高品质的基安蒂。协会主席Sergio Zingarelli说：“这是古典基安蒂的一个历史转折点。
达到最高标准精选级别（Gran Selezione），酿酒葡萄必须由酒厂在自己的葡萄园种植；必须至少陈酿30个月，之后陈瓶三个月；另外还有一些更严格的技术、感官参数。
Chianti Classico DOCG于1716年成立，是托斯卡纳最主要的葡萄酒产区之一，也算是意大利最具历史性的产区之一。古典基安蒂位于佛罗伦萨和锡耶纳省（Florence, Siena）之间，总面积70,000公顷，其中Chianti Classico DOCG为法定葡萄园，年产葡萄酒约3500万瓶，出口50多个国家。
目前，Chianti Classico DOCG出口占总产量的80%，较2016年增长了10%,其中28%出口美国，9%出口德国，7%出口加拿大。
达到精选水平的葡萄酒将提高价格，当前Chianti Classico平均出厂价为10欧元，Chianti Classico Riserva出厂价15欧元，新的精选级别价格达到30欧元以上。其中Chianti Classico Riserva产量占基安蒂总产量的22%，销售额则占35%-38%。
选级产量比例只有8%，约200万瓶，按照35欧元平均出厂价计算，销售额将达7000万欧元左右。