自 17 世纪以来，咖啡馆一直是意大利的传统，在媒体并不发达的时代，咖啡馆代替了媒介来传递信息，逐渐变成知识分子和名流的聚集地；
人们在这里举办文化沙龙，讨论艺术、政治和文学，一些知名的咖啡馆变成文化历史最好的见证者；
这里涉猎了威尼斯、佛罗伦萨、米兰等城市的百年咖啡馆；其实意大利每一个城市都存在着这样的咖啡馆，等待人们光顾；
威尼斯
Caffe Florian
由Valentino Floriano Francesconi于1720年12月29日创立，这是意大利最古老的咖啡馆；
它最初被称为Venezia Trionfante，后来采用其创始人的名Floriano；
咖啡馆装修考究，四个房间别样风情；
歌德、卡萨诺瓦、拜伦、马塞尔·普鲁斯特和查尔斯·狄更斯等人士经常拜访此地；
来品尝这里特别的caffe' alla veneziana，是由浓缩咖啡和少许Florian酒制成的威尼斯咖啡。
https://www.caffeflorian.com/en/
佛罗伦萨
Caffe Pasticceria Gilli
成立于1733年，瑞士Gilli家族开设，这是佛罗伦萨最古老的咖啡馆；
在美第奇家族统治着这座城市的时候，Caffe Pasticceria Gilli就已经存在并受到贵族们的欢迎；
Gilli以其糕点和蛋糕而闻名，更是文学式咖啡馆的完美原型；
在搬迁到现在的地址后，成为艺术家，画家和作家们的聚会场所，更是未来主义时期，人们高谈阔论的地方。
https://www.caffegilli.com/en/index.php
都灵
Caffe Fiorio
成立于1780年，同样作为历史悠久的咖啡馆，保留萨伏依家族氛围和传统，卡洛阿尔贝托国王每天都会问一句“今天Caffe Fiorio又有什么新鲜事？”
巨大的镜子、天鹅绒软垫和水晶灯，咖啡馆在诉说贵族们过去的故事；
在这里还可以品尝到都灵的传统Bicerin，这是一种由浓缩咖啡、热巧克力和全脂牛奶制成的热饮。
罗韦雷托
Caffe Bontadi
成立于1790年，罗韦雷托(Rovereto)的Caffe Bontadi最初是一家咖啡烘焙企业；
如今它仍然烘焙咖啡，并拥有自己的历史悠久的咖啡馆；同样可以参观旗下的咖啡博物馆，在咖啡师学院进一步了解咖啡的更多知识成为专业的咖啡师；
虽然咖啡生产技术随着历史的进步而向前发展，但Caffe Bontadi保留了独特的手工咖啡历史风味。
https://www.bontadi.it/en/
米兰
Caffe Cova
这家历史悠久的咖啡馆由Antonio Cova于1817年创立，距离米兰标志性的大教堂仅几步之遥；
同时作为一家糕点店，这里也是人们体验双重感觉的理想去处；
经典的蛋糕、饼干、精美的奶油夹心和水果塔都颇受欢迎；
一杯优质咖啡和一份精致传统甜点，一个美丽的下午。
https://www.pasticceriacova.com/
帕多瓦
Caffe Pedrocchi
成立于1831年，外表似神庙，曾经被称为没有门的咖啡馆，因为它最初是24小时营业；
由众多著名设计师精心构思出别具一格的内部装饰，围绕着舞厅罗西尼室展开，罗马、伊特鲁里亚、希腊、埃及和文艺复兴，向不同的历史时期致敬；
人们在这里享用咖啡和餐点或糕点，以及讨论政治、文化和生活
Caffe Pedrocchi也设有博物馆，记录了一个半世纪的时间长河。
https://www.caffepedrocchi.it/en/
的里雅斯特
Caffe degli Specchi
成立于1839年，由希腊裔商人Niccolò Stratti建造,曾接待过弗朗茨·卡夫卡和詹姆斯·乔伊斯等名人；
咖啡馆的名字Caffe degli Specchi在意大利语中为“镜子咖啡馆”，源于咖啡馆将重要历史事件刻在镜子或玻璃板上的传统；
现在所有者是Faggiotto家族，国际知名的糕点师和巧克力师使历史悠久的Caffe degli Specchi恢复昔日的辉煌。
http://www.caffespecchi.it/
那不勒斯
Gran Caffe Gambrinus
成立于1860年，这是一家经历并延续美好时代咖啡馆；
意大利著名知识分子、艺术家和记者的创意中心，也是那不勒斯知识分子精神神庙，是那不勒斯市的宝贵遗产；
作为欧洲风格的文学咖啡馆，一直是意大利共和国总理访问那不勒斯时经常光顾的咖啡馆；
在这里可以体验到在新古典主义形式和咖啡淬炼的完美结合；
https://grancaffegambrinus.com/