在意大利，珍藏（Riserva）级别葡萄酒需要满足相关法律所规定的的熟化时长和酒精度。意大利不同的产区对于“Riserva”葡萄酒有着不同的规定，这里仅选取以下几个产区介绍。
在布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino），珍藏级别葡萄酒需要至少经过5年陈酿（比非“Riserva”的布鲁奈罗葡萄酒少一年），其中有两年必须为橡木桶陈年。在基安帝（Chianti ）产区，珍藏经典基安帝红葡萄酒至少需要陈酿27个月，对于橡木桶陈酿和瓶陈的时间则不作要求。
2017年天娜酒庄安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄酒
相较于普通的高贵蒙特布查诺葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano），该产区的珍藏葡萄酒需要多陈年1年，也就是在发售前至少需要陈年3年。 皮埃蒙特（Piemonte）产区出产的珍藏巴罗洛（Barolo Riserva）需要至少经过5年陈年，而珍藏级巴巴莱斯科（Barbaresco Riserva）则需陈年4年。
