慢性食物过敏健康管理方案

成人生活方式建议
1. 饮食应多样化:
1) 全谷物和精细加工过的谷物(如精米白面)相比，提供更多的 B 族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。建议 全谷物和杂豆每天摄入 50-150 克;新鲜薯类每天约 50 克;精米白面约 100-200 克;主食总量约为 200-300 克 (注:按生的食材可食部分计算重量)。
2) 各种蔬菜和水果富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物。建议每天至少摄入 4-5 种蔬菜，总量 300- 500 克，其中推荐每天深色蔬菜占总体蔬菜摄入量的 1/2 以上;摄入 2-3 种水果，总量约 200-350 克(注:按生 的食材可食部分计算重量)。
3) 摄取优质蛋白质食物，如奶类、蛋类、家禽(鸡、鸭、鹅)家畜(猪、牛、羊)类、水产品等富含优质蛋白质。 建议动物性食物每天摄入 120-200 克，其中建议每周至少食用 2 次水产品，每天 1 个鸡蛋;建议奶及奶制品每天 摄入 300-500 克;大豆及大豆制品也富含优质蛋白质，大豆摄入量 15-25 克，换算成豆腐约 45-75 克。(注:按 生的食材可食部分计算重量)。
4) 以上各类食物推荐量为该年龄段所需适宜范围，具体摄入量需结合个人身体情况(如超重、体重过轻、其他疾病 等)，详细个性化指导请咨询医生、营养师及专业人士。
2.形成良好的饮食习惯:
1) 摄入健康食用油，如橄榄油、亚麻籽油、茶油、花生油、玉米油、稻米油、芝麻油等，食用油的摄入量每天 25- 30 毫升。减少反式脂肪酸的摄入(看包装食物的营养标签配料表，有植脂末、奶精、氢化植物油、氢化菜籽油、 部分氢化、固体植物油、精炼棕榈油、人造酥油、酥油、植物酥油、起酥油、代可可脂、麦淇淋等字眼均含有不 健康的反式脂肪酸，经常摄入对心脑血管不利)。盐的摄入量<5 克/天。
2) 控制添加糖的摄入量，每天不超过 50 克，最好控制在 25 克以下。
3) 选择无盐原味坚果，注意坚果不能摄入过多，推荐每周摄入 70 克左右(相当于每天 10 克左右)，比如一天摄入
2-3 个核桃的量就能满足身体需求。
4) 使用合适的烹调方式，如蒸、煮、炖、烩、焖、凉拌等，少用煎、炸烹饪方式。
5) 用餐速度适当放慢，细嚼慢咽，保证食物充分咀嚼，有利于消化和吸收。
6) 每天至少摄入 1500-1700 毫升的水，最好是水净化器过滤的水或矿泉水。
7) 戒烟限酒。应酬非喝酒不可的情况下，建议白酒不超过 50 毫升，红酒不超过 150 毫升，啤酒不超过一瓶。
8) 有胃肠道疾病的人群不建议喝过多的茶，少饮浓茶，可选择淡茶，如红茶、绿茶等。
9) 认识食物，选择新鲜的、营养密度高的食物。学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。
10) 选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物，食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。讲究卫生，倡导分餐公筷。
11) 根据身体需求，在健康管理师的专业指导下服用营养补充剂。
3.积极开展户外活动:
收样日期:2023-04-26 报告日期:2023-04-27 检测编号:202304270017 检测员:谢佩双 审核员:叶顺兰 公司:博厚健康科技股份有限公司 地址:广州市黄埔区科学城科丰路 31 号 G7-501 电话:400-8918-722
此次检测结果显示，您慢性过敏的食物见下表:
序号
项目名称
检查结果 U/ml
级别
程度
类别
1 138-芝麻(Sesame) 95.12 1 级
坚果和豆类
2
1-酵母(Yeast)
91.54
1级
主食类
3 30-扇贝(Scallop) 80.36 1 级
水产品
4
98-菠菜(Spinach)
75.40
1级
蔬菜类
5 31-蛤(Clam) 74.55 1 级
水产品
6
164-香菜(Coriander)
70.27
1级
香料和调味品类
7 7-马铃薯(Potato) 68.38 1 级
主食类
8
91-椰子(Coconut)
65.42
1级
水果类
9 29-牡蛎(Oyster) 65.14 1 级
水产品
10
120-秋葵(Okra)
59.07
1级
蔬菜类
11 20-羊肉(Mutton) 56.51 1 级
肉类
12
81-青枣(Jujube)
53.05
1级
水果类
13 124-金针菇(Flammulina velutipes) 51.76 1 级
蔬菜类
14
109-生菜(Romaine Lettuce)
50.87
1级
蔬菜类
15 104-南瓜(Pumpkin) 50.82 1 级
蔬菜类