昨天（27日），意大利卫生部连续发布多道紧急召回文件，对不同品牌销售的28款新鲜鸡蛋产品进行紧急召回。
沙门氏菌等微生物污染是一个严重的公共卫生问题。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可通过受污染的食物，如未煮熟的肉类、蛋类、未经巴氏消毒的奶制品，以及被污染的蔬菜等传播。
微生物污染可能发生在食品生产、加工、储存、运输和销售的各个环节。例如：
1. 生产环节：养殖环境不卫生、动物饲料受到污染等。
2. 加工环节：加工设备未清洁消毒到位、加工人员卫生操作不规范等。
3. 储存环节：温度控制不当，利于微生物繁殖。
微生物污染会导致食物中毒，引起发热、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可能危及生命。
为预防微生物污染，需要加强食品监管，提高食品生产加工企业的卫生标准，加强公众的食品安全教育等。
意大利《共和国报》报道，意卫生部27日发布文件称，一批由贝加莫省Cascina Italia Spa工厂生产的鸡蛋产品可能受到沙门氏菌等微生物污染。
涉及的鸡蛋品牌包括Cascina Italia、Smart（由Esselunga出售）、Ovonovo、Delizie dal Sole（由Eurospin出售）、Lactis（由Parmalat出售）、Latteria
Chiuro、Gesco、Amadori、Conad、Del Campo。
Pixabay网
意卫生部提醒已购买以下产品的消费者切勿食用，也不要丢弃，应将产品退回至销售点——
Conad- 散养新鲜鸡蛋
（Uova fresche da galline allevate a terra）
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4832759926 - 01/09/2024；4501159926 - 05/09/2024；4679409926 -
07/09/2024；4736619926 - 09/09/2024；4282789926 - 12/09/2024；4179019926
-14/09/2024
Conad- 散养新鲜鸡蛋
批次-保质期：4700629926 -
31/08/2024；4832759926 - 01/09/2024；4501159926 - 05/09/2024；4679409926 -
07/09/2024；4282789926 - 12/09/2024
Conad- 散养无抗生素鸡蛋 （Uova fresche da
allevamento a terra senza uso di atb）
批次-保质期：4501159926 -
05/09/2024；4679409926 - 07/09/2024；4736619926 - 09/09/2024
Conad- 散养A级鸡蛋 （Uova fresche da allevamento a terra Cat A）
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4700629926 - 31/08/2024；4736619926 - 09/09/2024
Conad- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07/09/2024；4736619926 - 09/09/2024
Conad- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4501159926 - 05/09/2024；4736619926 - 09/09/2024；4282789926 -
12/09/2024；4179019926 - 14/09/2024
Conad- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4832759926 - 01/09/2024；4501159926 - 05/09/2024；4736619926 -
09/09/2024；4282789926 - 12/09/2024；4179019926 - 14/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4700629926 - 31/08/2024；4736619926 - 09/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4736619926 -
09/09/2024；4679409926 - 07/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4736619926 -
09/09/2024；4832759926 - 01/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4501159926 - 05/09/2024；4179019926 - 14/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4282789926 - 12/09/2024；4736619926 - 09/09/2024；4832759926 -
01/09/2024；4679409926 - 07/09/2024；4501159926 - 05/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07/09/2024；4179019926 - 14/09/2024；4282789926 - 12/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4679409926 - 07/09/2024；4832759926 - 01/09/2024；4700629926 -
31/08/2024；4736619926 - 09/09/2024
Gesco- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4832759926 -
01/09/2024；4282789926 - 12/09/2024
Gesco- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07-09-2024；4501159926 - 05/09/2024；4700629926 - 31/08/2024；4736619926 -
09/09/2024
Gesco- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4832759926 -
01/09/2024；4282789926 - 12/09/2024；4179019926 - 14/09/2024
Del Campo- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07-09-2024
Delizie del
Sole- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4501159926 -
05/09/2024；4679409926 - 07/09/2024
Lactis- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07/09/24
Ovonovo- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4832759926 -
01/09/24；4501159926 - 05/09/24
Latteria di
Chiuro- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4736619926 -
09/09/24；4282789926 - 12/09/24
Cascina
Italia- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4736619926 - 09/09/24；4700609926 - 31/08/24；4679409926 - 07/09/24；4736619926 09/09/24；4282789926 - 12/09/24
Eurospin- 散养A级鸡蛋
批次：4679409926
Smart- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4179019926 -
14/09/2024；4282789926 - 12/09/2024；4501159926 - 05/09/2024；4736619926 -
09/09/2024
意大利《共和国报》报道，意卫生部27日发布文件称，一批由贝加莫省Cascina Italia Spa工厂生产的鸡蛋产品可能受到沙门氏菌等微生物污染。
涉及的鸡蛋品牌包括Cascina Italia、Smart（由Esselunga出售）、Ovonovo、Delizie dal Sole（由Eurospin出售）、Lactis（由Parmalat出售）、Latteria
Chiuro、Gesco、Amadori、Conad、Del Campo。
Pixabay网
意卫生部提醒已购买以下产品的消费者切勿食用，也不要丢弃，应将产品退回至销售点——
Conad- 散养新鲜鸡蛋
（Uova fresche da galline allevate a terra）
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4832759926 - 01/09/2024；4501159926 - 05/09/2024；4679409926 -
07/09/2024；4736619926 - 09/09/2024；4282789926 - 12/09/2024；4179019926
-14/09/2024
Conad- 散养新鲜鸡蛋
批次-保质期：4700629926 -
31/08/2024；4832759926 - 01/09/2024；4501159926 - 05/09/2024；4679409926 -
07/09/2024；4282789926 - 12/09/2024
Conad- 散养无抗生素鸡蛋 （Uova fresche da
allevamento a terra senza uso di atb）
批次-保质期：4501159926 -
05/09/2024；4679409926 - 07/09/2024；4736619926 - 09/09/2024
Conad- 散养A级鸡蛋 （Uova fresche da allevamento a terra Cat A）
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4700629926 - 31/08/2024；4736619926 - 09/09/2024
Conad- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07/09/2024；4736619926 - 09/09/2024
Conad- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4501159926 - 05/09/2024；4736619926 - 09/09/2024；4282789926 -
12/09/2024；4179019926 - 14/09/2024
Conad- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4832759926 - 01/09/2024；4501159926 - 05/09/2024；4736619926 -
09/09/2024；4282789926 - 12/09/2024；4179019926 - 14/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4700629926 - 31/08/2024；4736619926 - 09/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4736619926 -
09/09/2024；4679409926 - 07/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4736619926 -
09/09/2024；4832759926 - 01/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4501159926 - 05/09/2024；4179019926 - 14/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4282789926 - 12/09/2024；4736619926 - 09/09/2024；4832759926 -
01/09/2024；4679409926 - 07/09/2024；4501159926 - 05/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07/09/2024；4179019926 - 14/09/2024；4282789926 - 12/09/2024
Amadori- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4700609926 -
31/08/2024；4679409926 - 07/09/2024；4832759926 - 01/09/2024；4700629926 -
31/08/2024；4736619926 - 09/09/2024
Gesco- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4832759926 -
01/09/2024；4282789926 - 12/09/2024
Gesco- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07-09-2024；4501159926 - 05/09/2024；4700629926 - 31/08/2024；4736619926 -
09/09/2024
Gesco- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4832759926 -
01/09/2024；4282789926 - 12/09/2024；4179019926 - 14/09/2024
Del Campo- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07-09-2024
Delizie del
Sole- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4501159926 -
05/09/2024；4679409926 - 07/09/2024
Lactis- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4679409926 -
07/09/24
Ovonovo- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4832759926 -
01/09/24；4501159926 - 05/09/24
Latteria di
Chiuro- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4736619926 -
09/09/24；4282789926 - 12/09/24
Cascina
Italia- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4736619926 - 09/09/24；4700609926 - 31/08/24；4679409926 - 07/09/24；4736619926 09/09/24；4282789926 - 12/09/24
Eurospin- 散养A级鸡蛋
批次：4679409926
Smart- 散养A级鸡蛋
批次-保质期：4179019926 -
14/09/2024；4282789926 - 12/09/2024；4501159926 - 05/09/2024；4736619926 -
09/09/2024