要点速览
- 星巴克营业额下滑，因为市中心逛街的顾客减少了。
- 美国门店的客流在三年内几乎减半。
- 在线增长可能导致当地商店无法再支付租金。
星巴克感到担忧。其近期销售额未达预期。问题不在于咖啡。首席执行官霍华德·舒尔茨指出了另一个原因：电子商务。按照这一逻辑，市中心地区的商业密度甚至可能比此前预计的更快地下降。
电商冲击下的实体零售困境
漫步在斯凯莱恩广场（Skyline Plaza）的新购物中心内，这座法兰克福实体零售业的“沙漠大厅”，顾客确实能感受到如国王般的尊贵待遇。在大部分区域，他几乎可以独占所有店铺。仅在中午时分，美食广场才会显得较为热闹，但也就仅此而已。客流不足的问题，甚至可能让那些小吃摊也面临困境。
星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨在接受《商业周刊》采访时指出，星巴克正面临遍布各地的困境。越来越多的困难正接踵而至。因为顾客在网上购物的次数越多，他们漫步市中心的时间就越少，在星巴克喝拿铁的次数也就越少。
舒尔茨表示：“我们在12月份看到的交通量大幅放缓非常普遍。它并非特定于任何特定地区、特定时间段或产品系列/产品线。只是外出购物的人少了，因此可供我们吸引并在门店提供卓越体验的顾客也少了。”
在三年内，美国商店在节日前的流动顾客数量几乎减半。因此，像西尔斯（Sears）这样的传统老店在芝加哥市中心关闭旗舰门店也就不足为奇了。
线上增长加剧市中心荒凉风险
然而，从另一个角度来看，在线增长正成为一个问题。据AT Kearney研究报告预计，到2017年德国电子商务市场每年将增长约12%。对于德国电子商务市场而言，这已成为一个亟待关注的问题。
如果市中心的寿司吧和咖啡馆因缺乏流动顾客而无法支付租金，并将咖啡机当作废铁处理，那么城市中心将进一步荒凉。随之而来的是，那些仅仅为了喝咖啡和吃蛋糕而来到城市、顺便进店看看的顾客群体也消失了。在这种情况下，即使实体零售商试图通过复杂的移动策略来吸引客户也无济于事，因为这些客户甚至根本不在附近。
如果Rewe、Allyouneed等公司能够成功地为较为谨慎的消费者提供始终值得信赖的食品在线购物服务，并且星巴克能将拿铁咖啡直接热送到办公室，那么这一问题可能会进一步加剧。
上图：德国废弃百货商店 - Shutterstock