NetFlorist于2015年1月推出在线烘焙部门The Bakery。开业三个月内,该部门在豪登省已售出1,500件产品;随着母亲节、妇女节等节日临近,销售额预计将大幅攀升。
NetFlorist总经理Ryan Bacher表示,The Bakery作为礼品界的新颖尝试,业务月环比增长达50%。目前豪登省仅有一家门店,公司计划今年晚些时候在开普敦和德班增设新店。
团队从最初一名糕点师扩展至五人,并计划吸纳更多创意厨师。负责人Zani Muller毕业于开普敦Silwood烹饪学校,曾在伦敦Smiths of Smithfield餐厅担任糕点师,该餐厅由名厨John Torode与Pink Floyd乐队成员Nick Mason共同经营。
The Bakery不仅提供纸杯蛋糕、布朗尼和蛋糕等常规产品,还支持个性化定制,如专属蛋糕、巨型纸杯蛋糕及纸杯蛋糕花束。作为新兴板块,目前仅提供六款产品;Bacher透露,今年晚些时候将新增甜甜圈、巧克力蘸草莓、家常饼干、牛角包和曲奇花束等品类。
Bacher指出,烘焙食品在线订购在海外已是重要品类,NetFlorist凭借鲜花及豪华礼盒等易腐商品的成熟配送经验,利用自有冷藏设施与车辆向南非公众配送新鲜烘焙品顺理成章。

