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网络零售商Mymuesli销售自制混合麦片的业绩日益提升。其他供应商也在不断扩展其产品组合，推出更多样化的产品。市场竞争十分激烈。
如今，Mymuesli已在斯图加特、柏林或汉堡等较大城市开设了十余家门店，顾客可以在步行区选购多种混合麦片。未来还将开设更多门店——包括在奥地利。此外，Mymuesli还试图通过单包装进入超市。
对于传统制造商而言，这种提供多达80种配料供顾客自由搭配的自助混合麦片供应商长期以来一直是一个与其自有产品保持适当距离的 niche 现象。但情况正在发生变化：“我们现在越来越多地出现在Edeka、Rewe或Kaiser's Tengelmann等商店中”，联合创始人Max Wittrock表示。实体店零售对这家网络供应商来说正变得越来越重要。
麦片混合口味越来越多样化
消费者在此方面的选择早已足够丰富。根据市场研究机构Nielsen的数据，2014年春季德国麦片销售额超过3.44亿欧元，较去年同期增长超过十分之一。同期，谷物食品（如玉米片等）销售额为3.64亿欧元。目前，供应商正在不断扩展其产品组合，推出更多样化的产品。
例如，Dr. Oetker在其“Vitalis”麦片中加入了所谓原始谷物的品种，据其称这是为了回应人们对天然食品的趋势。Kellogg据称此前多年仅专注于玉米片，如今首次涉足该细分市场。因此，该制造商目前也将麦片（如蔓越莓、南瓜籽和杏仁口味）纳入其产品组合。
市场研究机构Gfk的食品专家Ulrike Heinzmann表示：“确实，Mymuesli引发了围绕麦片话题的讨论。”该市场多年来一直在增长。
即食麦片
为了吸引早餐桌以外的买家，Dr. Oetker最近开始在杯装中提供外带麦片——正如竞争对手Mymuesli所做的那样。然而，与三种“Vitalis”口味不同，Mymuesli顾客可以自行搭配个性化的麦片。受欢迎的混合口味也以杯装形式在超市出售。
Gfk专家解释说，该供应商主要在高端层面补充麦片产品组合——“以高端价格”。因为如此高的个性化程度是有成本的：每575克起价为3.90欧元，每增加一种配料，价格就会上涨。
“平均下来，我们每罐的价格大概在七到十欧元之间”，联合创始人维特罗克承认。他强调，公司既不能也不打算与行业巨头打价格战。“即食麦片市场将始终存在，当然在生产方面具有优势，物流也是如此。”
生产商仍有广阔空间
Mymuesli并未公布其销售额和利润数据。然而，自2007年成立以来，该公司已从一家仅有三名员工的小企业成长为拥有340名员工的规模。这是否会让传统制造商感到担忧？Wittrock表示：“麦片市场一直在增长，肯定有足够的空间容纳众多生产商。”例如，Mymuesli提供诸如绿茶抹茶混合等相当独特的产品种类。“因此，我相信我们麦片生产商之间能够很好地互补。”