对于非南非读者而言，“braai”即烧烤，是南非文化中不可或缺的一部分。
得益于南非初创企业MyBraai，这一传统正迈向数字化。作为去年推出的高端在线肉铺，MyBraai提供优质肉类、禽类及烧烤配件，支持次日达配送至南非家庭与企业。客户在线下单付款后，产品将以真空包装形式置于可重复使用的聚苯乙烯箱中送货上门。
市场定位与运营现状
创始人Dino Nathanael创立MyBraai的初衷，是填补个人用户直配市场的空白。“现有类似服务多面向餐饮行业，而南非个人用户在這一领域服务不足。我们致力于打造一个能融入当地人日常生活的品牌。”他表示。
目前，该企业依靠自筹资金实现按月持续增长，周均订单量约80单，平均客单价约为3,500兰特（254美元）。
品质把控与信任构建
在供应链方面，MyBraai从各类鸡肉、牛羊肉及猪肉供应商处采购，但严格执行A级质量标准，杜绝低标产品入库。
针对南非消费者对在线支付安全性的顾虑，Nathanael指出：“数字时代提升了品牌曝光效率，社交媒体是我们营销的核心阵地，同时我们在比勒陀利亚也投放了实体广告牌。”他强调，尽管在线买肉对多数消费者尚属新鲜事物，但赢得首次购买信任是关键，“只要建立起信任，复购便是水到渠成之事。”
区域布局与扩张计划
现阶段，豪登省贡献了MyBraai 80%的销售额。虽然业务已覆盖其他省份，但设有较高的最低起订门槛。未来，公司计划进一步在全国范围内拓展市场。