在经济形势严峻时期,消费者通常呈现两种反应:一是选择低价品牌以增加购买量;二是减少购买频次但升级消费,追求高端品质。
2018年高端化趋势仍将延续。尽管面临经济压力,消费者仍愿为高品质支付溢价,但同时也在寻求超越价格本身的价值体验。
1. 价值在于创造和增强消费者体验
• 提供吸引感官的沉浸式品牌体验:领先品牌将持续打造卓越体验,通过快闪店、精心设计的空间及独家赞助活动等连接点创造话题并引发参与。此外,应关注AR(增强现实)和VR(虚拟现实)等技术的创新应用,以建立更真实的品牌联结。
• 在消费者所处的空间中与他们相遇:出于成本考量及对酒驾的担忧,消费者正逐渐从夜店转向家庭聚会。“品牌进家”成为新趋势,通过提供家庭品鉴套装和礼宾服务,让消费者在家中舒适地定制独特品牌体验,这一模式将在2018年持续增长。
2. 价值在于预判消费者需求
• 手工制造无处不在:对真实性及非主流替代品的追求推动了手工艺文化发展。精酿金酒、威士忌和朗姆酒的增长正在重塑风味与品牌故事。大型烈酒供应商将加强与小型企业家合作,向该消费群体提供精致品质与原创手工技艺。
• 朗姆酒正在崛起:继金酒热潮后,朗姆酒凭借易得性、高性价比及多功能性日益受欢迎,高端朗姆酒甚至被誉为“新的威士忌”。
• 威士忌将继续占据优势:混合饮用趋势推动了鸡尾酒和长饮的创新。消费者对创意桶陈工艺保持好奇,陈年威士忌需求持续存在;同时,对于关注热量控制的健康意识人群,威士忌也是首选。
• “女性经济学”引领未来:女性在推动威士忌、伏特加和金酒等品类增长中发挥关键作用。针对女性的精准营销将为酒精品牌带来巨大机遇。
3. 价值在于为消费者提供更便捷的获取途径
• 电子商务持续发展:随着全球电商转型加速,2018年消费者在线购买烈酒的选项将大幅增加,创新的配送解决方案也将进一步提升购物便利性。

