南非人正积极拥抱在线购物，时尚零售和食品配送服务潜力巨大。然而，杂货购物仍以线下为主，新鲜农产品构成显著线上障碍。
多数顾客偏好店内亲手挑选肉类，以免收到劣质产品失望。但若品质有保障呢？
Buyfresh 由此诞生。这是一家在线肉铺，以实惠价格向开普敦挑剔食客及餐饮业提供道德采购、顶级品质肉类。该初创企业由年轻企业家 Asher Stern 及其父亲 Gene 共同创立，Gene 从事开普敦餐厅肉类供应超二十年。
Buyfresh 从南非各地可信农场采购肉类家禽，目前90%为散养产品。菜单涵盖A级牛后腿肉与牛臀尖调制的比勒通（biltong）、母猪饲养猪肉、卡鲁地区散养草饲羊肉，以及平均熟成25天的牛肉。
公司提供当日送达服务，近期新增手工腌料、芥末及香料混合物等制品，助力凸显食材最佳风味。
我们采访了 Asher，了解 Buyfresh 的创立灵感、父子合作经历，以及他们致力于交付可信赖优质肉类的目标。
能分享您创立 Buyfresh 前的背景吗？
推出 Buyfresh 前，我在开普敦精简企业咨询公司 Balkin & Co 担任私募股权分析师，协助本地技术驱动型企业的各类交易。这段经历让我有幸与创始人及高管密切合作，是宝贵的学习机会。