要点速览
- 供过于求致乳制品批发价大幅下跌。
- Aldi与Lidl价格战压低众多品牌产品价格。
- 消费者研究协会警告食品零售定价体系面临崩盘风险。
无论是牛奶、能量饮料，还是奶酪、薯片，德国消费者目前均能以优惠价格购得。但这并非源于“抠门才酷”的心态。
原因多样，从折扣店价格竞争到俄罗斯食品抵制均有涉及。相比之下，“抠门才酷”心态在当前仅起次要作用。核心因素包括：
原材料价格下跌
欧洲牛奶供应过剩，加之俄罗斯禁止进口欧洲农产品，致使牛奶及乳制品批发价承压。同时，经济动荡导致中国市场需求下降，而牛奶配额制度取消反而推高产量。供需失衡引发价格暴跌，农业市场信息协会（AMI）评估短期内难见复苏迹象。
折扣店之战
价格下跌不仅限于乳制品，还归因于德国折扣店间爆发的价格战。Aldi以低价引入更多品牌商品，Lidl随即反击，导致红牛、Leibniz饼干、Funny Frisch薯片等产品价格大幅下滑。消费者研究协会（GfK）指出，德国食品零售业精细平衡的定价体系正面临“崩盘风险”。
“抠门才酷”退潮
事实上，德国消费者正逐渐告别“抠门才酷”心态。过去12个月，折扣店市场份额流失，消费者更青睐传统超市虽贵但选择更广的商品，且越来越多地选择品牌而非廉价自有品牌。GfK专家Wolfgang Adlwarth表示：“趋势是关注质量，价格不再是焦点。”
质量无忧
专家认为，无需担心价格下跌导致品质下降。AMI牛奶专家Andreas Gorn与GfK的Adlwarth对此意见一致。
潜在受害者
然而，乳制品低价引发农民和环保主义者强烈批评。德国动物保护协会警告，社会要求的动物福利标准无法通过倾销价格实现，许多奶农生计受威胁。