一小群南非最具潜力的社会企业家刚刚从首届奥里比村粮食系统孵化计划中毕业，该计划在开普敦举办。
该孵化器由非营利组织 Oribi Village 开发，旨在支持并促进当地创新者，帮助他们构建一个更高效、更具包容性、可持续且富有韧性的从农场到餐桌的粮食系统。
为什么要解决粮食系统问题？
据 Oribi Village 称，粮食不安全不应仅被视为生产问题，而是粮食系统功能失调的结果，其核心原因之一是财务和地理可及性问题。
2018年，南非有2900万人被迫在食品消费的质量和/或数量上做出妥协。“这种情况对于人类发展能力来说是不可接受的，尤其是当我们关注全球巨大的食品产量和食物浪费时，”该非营利组织指出。
发展可持续企业
该孵化项目历时近一年，旨在解决三大商业挑战：运营卓越、供应链协调以及透明度。项目包括个人辅导会议、每周研讨会、大师班、使用 Oribi 的联合办公空间，以及参与展示该批次各种产品和服务的活动。
目标是为社会企业家——所有人在开普敦及其周边乡镇工作——提供必要的工具和技能，将他们的想法转化为可持续的商业模式。
上周在 Salt River 的 Food Jams 举行了一场毕业典礼，以标志首届粮食系统孵化计划的结束。新一期计划将于2020年1月启动，并与 Southern Africa Food Lab 合作开展。
认识粮食系统项目学员
Shopit – Arnaud Blanchet
Shopit 是一款移动应用程序，旨在提高非正式杂货店的效率和可负担性。该平台使 spaza 店主能够比较所在地区的批发商价格，直接从手机以最优价格订购所有库存，并在几小时内送货上门。
尽管非正式零售部门的增长速度快于正式零售，但 spaza 店主往往缺乏正式的商务技能以及获取廉价库存的途径。因此，这些商店效率低下，低收入客户面临高价格和频繁缺货的问题。
使用Shopit，交易者可以节省5%到10%的库存成本。通过能够根据需要频繁订购库存，它减少了缺货的发生，并使低收入消费者能够更好地获得他们需要的产品和服务。
菲利普经济开发倡议（PEDI）——克里斯托弗·达伊乌托
PEDI是一家社会企业，为新兴和小规模的有机农民（城市和农村）提供更容易的市场准入，同时对他们进行职业培训。
本质上，PEDI的解决方案是主要关注农民的需求，并通过以下方式创造市场准入：为农民提供培训；整合小规模农民能提供的产品，以确保客户的一致性；为偏远的农民提供物流解决方案；并在包装空间中对农产品增值。
马尼·金吉——莉莲·马塞本扎
Lillian Masebenza没有退休，而是开发了Mhani Gingi，这是一个社会创业网络，利用城市农业、手工艺以及酒店和旅游商业机会，从经济上赋权开普 flats 的弱势群体，包括处于风险中的青年、残疾人、老年人和受虐待的女性。
城市农业项目通过提供投入（土地、幼苗等）、技能培训和市场准入，支持这些群体建立和维护自己的食品花园。
自2004年以来，Mhani Gingi通过支持50个致力于消除贫困的项目，影响了10,000人。
乌姆图恩齐农业社区——艾玛·霍斯金和金·布洛赫
Umthunzi Farming Community是一个电子市场，通过营销、销售和分销其季节性、本地种植的有机蔬菜、鸡蛋和草药，在经济上赋权小规模农民。它销售每周一次的Umthunzi Harvest Bag，里面装有在当地取货点可用的季节性有机农产品。
对农民的赋权包括鼓励农民通过培训和一个漫长的过程来拥有系统，使农民对自己的可用性列表负责。已经进行了大量的定价研究，以便农民获得与其工作相匹配的公平份额。
Umthunzi正致力于建立一个由农民、志愿者、消费者和其他利益相关者组成的强大社区网络。
制作科索斯——卢比·鲁什
Making Kos是一个当地土著食品市场，让人们了解、种植和使用西开普省被遗忘的可食用植物。该企业的创建是为了对小规模农民、厨师和土地互利的。土著食品市场将改善生计，同时减少资源使用，并将令人兴奋的新食材重新投入使用，从而支持而非增加我们的生物多样性负担。
Rusch 举办研讨会和讲座，以提高人们对这些成分的认识并提供相关知识，并与研究人员合作，探索社区通过种植本地土著食品来发展生计的机会。她还与小型农户、厨师和烹饪人员接触，以建立市场来支持这种种植活动。
Making Kos 即将与 UCook 合作推出土著食品餐盒。
Toast Ale – 比安卡·汉森
Toast Ale 是一项减少食物浪费的倡议，它将新鲜剩余的面包转化为低卡路里精酿啤酒，从而创造经济价值并减少甲烷气体排放。Toast Ale 与商业三明治工厂和本地面包店（如 Knead）合作，接管它们的剩余面包，并用其替代啤酒中三分之一的麦芽。Toast Ale 的利润已捐赠给慈善机构。
不幸的是，Toast Ale 已不再在南非运营，但创始人 Bianca Hansen 已经着手开展一个新的商业项目，专注于更大规模的废物创新。
自然之美食品花园——丽亚·舒尔曼
Ubuhle Bendalo 是位于 Khayelitsha Site B 的一个高产食品花园，种植并销售有机蔬菜和香草。Ubuhle Bendalo 还向当地社区分享技能，鼓励人们种植自己的家庭菜园。
该倡议鼓励负责任的生产，并提高人们对食物来源的意识。