据欧睿国际（Euromonitor International）数据，电子商务已成为全球包装食品销售增长最快的渠道，2014至2019年间增幅达21%。
在其新发布的白皮书《新冠疫情对包装食品的影响》中，该公司深入探讨了疫情对居家饮食、零食、乳制品及全球供应链的冲击，并分析了2021年后仍将主导市场的关键趋势。
欧睿国际食品和营养行业经理Tom Rees指出：“包装食品是少数因疫情直接引发需求激增的领域之一。然而，受劳动力短缺、边境关闭及总体需求攀升等多重因素影响，补货与维持商品流通面临严峻挑战。”因此，部分杂货零售商被迫对线上线下供应实施配给制。
此外，政府倡导的线上购物与居家隔离措施加速了消费者向线上渠道迁移。生产商迅速响应，通过优化在线服务拓展客群，成功覆盖了此前未将电商作为首选的消费群体。
欧睿国际2020年2月生活方式调查显示，无论高频网购用户还是数字参与度较低的消费者，杂货均是全球范围内网上购买量最大的品类。
欧睿国际预测，自2021年起客户规模将持续扩大，但运营商亟需改善购物体验以增强用户粘性。