两位备受尊敬的南非侍酒师斯宾塞·丰多米耶（Spencer Fondaumiere）和蒂纳舍·尼亚姆多卡（Tinashe Nyamdoka）推出数字平台“Somm on Call”，旨在让更广泛的公众获取专业的葡萄酒知识与产品推荐。
跃入数字商务
尼亚姆多卡表示：“新网站将侍酒师艺术带入未来，是集市场与建议门户于一体的平台，面向对非主流葡萄酒感兴趣的南非人。我们将侍酒师体验从传统餐厅解放出来，直接送达消费者手机端。”
丰多米耶补充道：“Somm on Call 的诞生源于提升建议与知识服务的需求，以及将优质产品从餐厅拓展至数字空间。我们的目标是连接好奇的消费者，让他们接触到远超常规范围的有趣葡萄酒。”
该平台提供限量精选葡萄酒系列。“我们动用各自的‘小黑书’，亲自拜访酒庄酿酒师，挑选真正特别的产品，”丰多米耶说。
Somm On Call 与罗森维尔（Rawsonville）的阿蒂·卢乌（Attie Louw）及奥普塔尔庄园（Opstal Estate）紧密合作，卢乌担任平台运营总监。
建议与推荐
葡萄酒爱好者可注册 Somm on Call，接收两位侍酒师每两周推荐的优惠信息。此外，两人随时准备解答各类葡萄酒相关问题。
“拥有全天候待命的侍酒师益处无穷，”尼亚姆多卡指出，“无论是餐酒搭配、侍酒技巧，还是特定品种或产区的品鉴细节，我们都能提供帮助。”
这对创始搭档荣誉卓著：丰多米耶是全球仅500名获得ASI文凭认证的侍酒师之一；尼亚姆多卡持有开普葡萄酒学院（Cape Wine Academy）、UCT GSB及欧洲侍酒师大师法庭（European Court of Master Sommeliers）等机构认证。两人均为独立葡萄酒评委，并持有迈克尔·弗里德洪学院（Michael Fridjhon Academy）颁发的评委证书。