XRobotics认为已破解披萨餐厅采用机器人技术的难题。这家旧金山公司推出的台面式机器人xPizza Cube，体积约等于一台可堆叠洗衣机，利用机器学习自动涂抹酱料、奶酪和意大利辣香肠。
该设备以三年1,300美元/月的价格租赁，每小时最多制作100个披萨，并可改装适配底特律式、芝加哥深盘等不同尺寸与风格的披萨。
效率提升70%-80%
XRobotics联合创始人兼CEO Denis Rodionov向TechCrunch表示：“这为工作人员节省了将近70%，有时甚至80%的时间。这只是重复性工作，例如做一份意大利辣香肠披萨就需要一片一片摆放50片。”
差异化竞争策略
XRobotics并非首家涉足餐饮机器人的企业。曾筹集超4.2亿美元融资的Zume于2020年转型可持续包装，并于2023年彻底关闭。
Rodionov指出，其成功关键在于未试图彻底改变制作流程，而是构建辅助技术帮助现有制造商节省人力。这种定位使设备足够小巧以适应现有厨房空间，且定价能被个体小店及大型连锁餐厅承受。
从失败中迭代产品
XRobotics成立于2019年，2021年推出首版机器。初代产品体积庞大、支持20多种配料，但在试点中遭遇瓶颈。团队据此调整方向，于2023年推出当前紧凑型号并取得显著成效。
目前，该公司机器人月产披萨达2.5万个，但拒绝透露具体客户数量。
完成种子轮融资并计划扩张
近期，XRobotics完成由FinSight Ventures领投，SOSV、MANA Ventures和Republic Capital参与的250万美元种子轮融资，资金将用于扩大生产与客户安装。
鉴于美国拥有超7.3万家披萨连锁店的市场规模，公司目前专注披萨赛道，下一步计划拓展至墨西哥和加拿大市场。
Rodionov坦言团队对披萨充满热情，曾测试旧金山、纽约及芝加哥多地风味，其中底特律式披萨是其最爱。