要点速览
- Rewe在线销售额超1亿欧元，覆盖75个城市。
- 预计Amazon Fresh五年内销售额达1.2亿欧元。
- 十年后食品线上销售份额或达10%至20%。
食品零售业对Amazon Fresh的启动普遍感到担忧，认为其在服务上线前已占据优势。但这种观点并不准确。
事实上，在消费者心中Amazon早已是首选。A.T. Kearney《2016年在线食品零售研究》显示，即便在Amazon Fresh推出前，提及率最高的在线食品零售商仍是Amazon，Rewe紧随其后。在客户“相关集合”中占据领先地位，将是该领域成功的关键。《食品和饮料报》（Lebensmittel Zeitung）在《德国在线食品》报告中整理了上述市场数据。
《食品和饮料报》发布《德国在线食品》可读性报告及市场概览。
随着持续扩张，Amazon Fresh有望从传统零售商手中夺取大量线上市场份额。LZ Retailytics预测，其Fresh业务五年内销售额可达1.2亿欧元。若传统零售商能跟上发展节奏，仍有机会应对竞争。巴伐利亚州商业协会认为，十年后食品线上销售份额维持在10%至20%是现实预期。
A.T. Kearney顾问Mirko Warschun虽不认为Amazon会颠覆市场，但指出其快速增长有四大支撑：
- 引入美国模式后，Amazon Fresh可能在水果蔬菜新鲜度上形成差异化优势。例如在洛杉矶，其不仅提供常规生鲜，还直接从农贸市场采购并由拣货员代购，类似慕尼黑顾客通过Amazon订购维克图阿利恩市场生菜的体验。
- 依托Prime生态系统，Amazon可精准触达高购买力用户群体，这类用户的购物车商品更丰富且消费更可预测。
- 传统零售商难以通过配送服务获取额外收益，而Amazon可通过混合定价策略弥补成本差距——采用保温袋而非冷藏车配送，有效降低物流成本。
- Amazon已在物流端建立高度可靠性，这对生鲜电商至关重要。首次尝试线上购物的消费者易因此产生积极印象，进而转向Amazon，导致Rewe等竞争对手流失潜在客户。