要点速览
- 克劳斯·博贝尔（Claus Böbel）超50%销售额来自线上，保障了企业生计。
- 计划将业务发展为高度专业化的利基市场供应商。
- 视亚马逊为零售业威胁，呼吁消费者抵制。
互联网保障了其企业的生存，而“香肠信”使他声名远扬：肉铺大师克劳斯·博贝尔是小而勇敢的商家的典范，他充分利用了数字世界的机遇。然而，最好不要在他面前提起亚马逊。
“香肠信”带来了突破
七年后，他在2004年2月在其首个网络商店中提供著名的“香肠信”及萨拉米香肠制成的心形或花形贺卡时，成为全国名人。当时，博贝尔只是撰写了一份新闻稿，并通过OTS花费几百欧元发送出去。OTS是德意志新闻社（dpa）的一项特殊公关服务，被各种媒体机构用作信息来源。
如今，博贝尔早已成为多渠道零售商。他的网店umdiewurst.de为全球任何人提供香肠和肉类，同时也提供有关生产过程的信息。他还向纹身工作室供应猪皮，让初学者在上面练习如何运针。博贝尔约有一半的销售额来自互联网，他走遍各地，向中小企业发表关于数字化以及如何通过Facebook与客户沟通的演讲。“不沟通就不存在”，这是他的座右铭。
如果没有互联网，拥有七名员工的博贝尔肉铺将不复存在。老板当时只是大胆尝试，在实践中学习并付出代价，但坚持了下来。博贝尔明确表态支持在线机会——但他对亚马逊有独特的看法。
博贝尔先生，您与亚马逊的第一次接触是怎样的？
克劳斯·博贝尔：哎呀，很难说。但现在我想起来了：很久以前我也曾是顾客，买过旅游指南，旅行后需要时又把它们卖掉了。亚马逊如何改变了您个人和您的企业？
我今天百分之百地反对亚马逊。在从那里买东西之前，我宁愿根本不买。我只把亚马逊当作产品搜索引擎使用，因为它确实很好用。零售业不能仅仅抱怨亚马逊并感到受威胁——如果什么都不做的话。因为我们要有一种力量，我们必须简单地抵制在那里的购物，我们可以影响家人和朋友也这样做。我已经在我的周围努力引导这种行为，包括对我的员工也是如此。亚马逊凭借其市场力量已不再有利于零售业和社会，任何微小的购买都会增强这种力量。作为企业家，我必须试图用我作为所有者的个性来战胜他们对我而言无法企及的专业性。因为在这一点上，亚马逊没有胜算。
由于政治和民众无力或不愿遏制该企业，亚马逊将在某些领域成为准垄断者。十年后您的企业将处于什么位置？
我们将成为高度专业化的利基市场供应商，提供因数量较少而无法由亚马逊提供的产品组合。但我同样希望在旗舰店和体验酒店中让顾客亲身体验我的商品。我的目标是摆脱传统的“采购-销售”模式。作为企业家，若能向顾客提供体验，我将拥有更高的生存几率。最终当然仍是销售，但通往销售的路径截然不同。
您比亚马逊更擅长什么？
我拥有个性。不存在所谓的“亚马逊先生”，只有克劳斯·伯贝尔（Claus Böbel）。或者引用我的另一句座右铭：用闲聊取代大数据。我根本不应尝试在大数据领域与亚马逊竞争，但作为小型零售商，我在所有渠道上都能更好地进行人际交流。如果您能当一天亚马逊的老板——您会改变什么？
我不会从经济角度思考，而是从社会或公共政策角度。亚马逊拥有巨大的影响力，我会利用这种影响力来实现社会和促进和平的目标。消费并非一切，还有更重要的议题，例如公平贸易，以确保生产国的人们能够凭借工作过上体面的生活。
您私下会在亚马逊购买什么？
正如之前暗示的那样：什么都不买。
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