要点速览
- 德国智能商店数量已达600家。
- “Tante M”以63家门店位居智能商店概念首位。
- 自助扫描技术最普及，应用于416家门店。
智能商店作为无人值守、全天候营业的实体零售形态，正日益接近电子商务模式且增长迅速。巴登-符腾堡州应用科学大学（DHBW）最新白皮书显示，目前全德已有约600家此类门店。
从绿地迷你超市到娱乐街区自动售货店，再到体育场粉丝商店，智能商店形式多样且成效显著。DHBW维护的数据库截至1月底统计出德国境内约600家门店。自2019年7月首家“Tante M”24小时店开业以来，这一规模仅用约五年半便已实现。
据DHBW新发布的白皮书《Smart Store 24/7 - 600 Stores in 6 Jahren》，“Tante M”截至1月底已开设63家门店，约占市场总量十分之一，是目前德国数量最多的零售概念。紧随其后的是“Tante Enso”（62家）和Tegut的“Teo”概念（40家）。白皮书作者、DHBW食品零售学教授Stephan Rüschen指出，这“三大巨头”正逐步扩张，似乎旨在实现全国布局。
机器人商店和自动售货店分别拥有44家和121家门店，普及率可观，但DHBW未对其按运营商分类。Rüschen观察到三大趋势：首先，24/7便利店在农村地区取代传统超市基本供应的理念正在奏效，这些社区补给站已进入扩张阶段并填补了供应空白；其次，混合模式（特定时段有人值守、其余时间无人值守）未来可能具有显著扩展潜力；最后，加油站虽具备巨大潜力，但目前仍在测试不同概念。
支付系统同样多样化。白皮书指出，“自助扫描+刷卡支付”是目前最普及的技术，涉及约416家门店。“Grab & Go”（无收银台购物）在德国由各类零售商运营了19家门店，但Rüschen表示其仍被视为试点项目，“尚未出现大规模推广迹象”。此外，DHBW统计了30个采用RFID技术的案例，该技术尤其适用于肉铺，目前已有约30家使用RFID的肉铺门店。
DHBW已将已知智能商店位置汇总于德国地图中。2025年7月15日至16日，DHBW Heilbronn将举办“Retail Innovation Days”，特别聚焦24/7智能商店。