冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
蚯蚓的活动温度在5-30℃，0-5℃进入休眠状态，此时阳气虽已生长，但阴气仍然强盛，土中的蚯蚓蜷缩着身体。
古人认为麋的角朝后生，所以为阴，鹿的角朝前长属阳。继而认为，冬至时阴极阳生，麋感到阳气，头角会自动脱落。
【三候:水泉动】
水泉动，虽然地表严寒，但阳气初生，山中的泉水已经暗暗开始流动了。
在古时，天子祭天几乎是冬至最重大的保留节目了，若要类比，似乎有点类似于当今的春节晚会。而民间则更崇拜能为人们带来光明和温暖的“太阳神”炎帝，在冬至时人们有"迎日"的风俗，迎日活动中需要的物件是一种叫做日晷的东西，其实就是一个简易的日影仪。人们常常通过观察日影来预测来岁的丰饶。
冬至日，有吃饺子的习俗。因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
（来源：炎帝故里）
