南美1-6月整体出口减少
2023年1-6月，巴西、阿根廷、乌拉圭分别出口牛肉产品88.26万吨、32.72万吨、16.56万吨，同比去年1-6月，南美三国共计出口减少5%。
其中，巴西、乌拉圭出口量同比分别减少4.9%、23%。
南美整体出口减少，其中外部原因是中国的需求偏弱。而中国是世界最大牛肉进口国，中国占南美三国出口份额超过65%。
内部原因则是现阶段活牛养殖户面对低廉的收购价而选择的压栏不出和停止补栏。
“阿乌”困境
众所周知，近几年来相比巴西与乌拉圭，阿根廷的输华价格一直是南美最低，而原因则是中国对阿根廷输华牛肉没有牛只月龄限制，阿根廷工厂可以用较低的价格收购老母牛进行屠宰分割。
今年上半年阿根廷持续干旱导致牧草长势不佳，同时导致谷物（大豆玉米等）的短缺，饲料成本被推高，迫使阿根廷牧场主在今年上半年提前出售活牛，大量老母牛被集中运往工厂进行屠宰。
2023年1-6月间阿根廷牛屠宰量达到732万头，同比增长12.7%，为历史最高。而接下来阿根廷要面临的则是老母牛几乎宰杀殆尽，市面上寻觅低价老母牛的难度陡增。这就是近期阿根廷活牛价格上升的底层原因。
而乌拉圭采取的是另外一条路线：减产。
由于干旱影响工业用水，美丽华集团的8厂于7月下旬开始停止屠宰活动，预计暂停时间为4周。
今年，受拉尼娜现象影响，乌拉圭遭受了70年以来最严重的干旱，对该国的农牧业造成了严重影响。今年上半年，乌拉圭累计出口牛肉16.56万吨，对比去年同期大幅下滑23.36%;对华出口牛肉10.31万吨，同比下滑31.72%。
影响
但阿根廷持续加大屠宰已经达到顶峰，后续低价老母牛数量将急剧下滑。
罗萨里奥牲畜市场初步统计数据显示，6月过后的7月份阿根廷牛屠宰量降至128万头，环比减少6.3%。
近期，阿根廷活畜市场价格受到“玉米美元”政策影响不断上涨，并且由于老母牛屠宰量的减少将造成阿根廷工厂很难提供价格低廉的牛肉。而乌拉圭面临的问题则几乎相同。
接下来南美三国，唯有巴西因30月龄限制，故无法压栏，将会持续稳定供应。