9980元/人! 日本预制菜考察：直击FOODEX展会+4大头部企业，破解鲜度技术+细分创新+安全标准全解析

日本预制菜考察

行程亮点

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行程规划

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企业介绍

东京有明国际展览中心，亚洲最大食品展，含预制菜创新技术、冷链设备展区。

考察主题：考察全球顶尖预制菜展会，重点了解日本预制菜的最新品类趋势、包装技术革新及健康化产品研发方向。

奥久慈地区位于日本茨城县北部，以优质的天然水和传统技艺闻名，其生产的汤叶（豆腐皮） 因其高品质和细腻口感而备受推崇。在当地专门的店铺，如大子町的 "Yuba Ichi"（湯葉壱） ，可以购买到新鲜制作的生汤叶和调味汤叶。这些产品非常适合作为特产带回家，可以品尝到其独特风味。

考察主题：作为日本知名豆制品企业，核心考察传统食材（油豆腐）的预制化改造技术，以及农产品深加工的品质保鲜方案。

群马县是日本魔芋（又称“蒟蒻”） 的主要产区，据说全日本约92%的魔芋都产自这里。这其中，蒟蒻公园（Konnyaku Park） 是一个非常具有代表性的魔芋工厂及主题公园，由Yokoo Daily Foods公司运营，希望向人们分享魔芋文化和美味。您可以透过玻璃幕墙，亲眼观看魔芋从原料到成品的完整自动化生产线。

考察主题：聚焦低卡、健康的预制菜原料，深入学习魔芋制品的工业化生产流程、口感改良工艺及标准化品控体系。

三得利工厂原本是三得利集团旗下拥有多家各具特色的酒类工厂，涵盖了啤酒、威士忌和葡萄酒等品类。三得利的工厂不仅是他多元化酒类生产版图的基石，也成为了许多游客喜爱的观光景点。它们共同的特点是对优质水源和酿造工艺的极致追求，如果你对某一种酒类特别感兴趣，亲临这些厂会是非常独特的体验。

考察主题：跨界借鉴食品饮料巨头经验，考察预制菜配套饮品的研发逻辑，以及大规模生产中的供应链效率管理方法。

富士山位于日本静冈县与山梨县交界处，海拔 3775.63 米，是日本最高峰和全球最著名的活火山之一。其完美圆锥体终年积雪，山顶火山口直径约 800 米，周围环绕 “富士八峰”。作为日本精神象征，富士山被奉为 “圣岳”，2013 年被列入世界文化遗产，因其深刻影响日本宗教信仰与艺术创作。

忍野八海位于日本山梨县富士山北麓忍野村，是由富士山融雪经地层过滤形成的八个清泉池群，因 800 年前火山喷发后地下水涌出而成。八个池子分别名为御釜池、底无池、铫子池、浊池、涌池、镜池、菖蒲池和出口池，平均水深 8-10 米，水温 13℃，水质清冽甘甜可直接饮用，被誉为「日本九寨沟」。

秋叶原位于东京千代田区，是全球二次元文化与电子产品核心区。战后从电子零件黑市转型为电器街，1990 年代因《新世纪福音战士》热潮转向动漫游戏产业，聚集 Animate、友都八喜等店铺，涵盖手办、女仆咖啡厅等业态。JR 山手线直达，年均游客超 850 万，2025 年融合 VR、元宇宙技术，持续引领亚文化潮流。

银座是东京市中心高端商业区，与巴黎香榭丽舍大道、纽约第五大道齐名的世界三大繁华中心之一。江户时代因银币铸造所而得名；引入西方建筑风格，成为日本现代化象征作为日本现代化与商业文明的发祥地，银座完美融合了传统匠心与当代潮流，通过百年老铺与全球奢侈品牌的共生，持续展现着东京作为国际都市的独特魅力。

结语

往期回顾