考察招募 | 迪拜肉类加工考察：从牧场到餐桌，解码顶级肉类集团的“零浪费”管理哲学

迪拜，作为中东地区的经济和贸易中心，凭借其优越的地理位置、开放的经济政策和先进的商业理念，在肉类加工及贸易领域占据着重要地位。这里汇聚了众多国际知名的肉类加工企业、先进的生产技术和管理经验，同时也是全球肉类产品的重要集散地之一。

通过实地参观当地具有代表性的肉类加工企业、深入了解其生产运营模式、技术创新成果以及市场拓展策略，同时参与国际知名的 Gulfood 展会，与全球行业精英面对面交流，国内企业能够及时把握国际肉类加工行业的最新动态和发展趋势，学习借鉴先进的管理经验和技术，提升自身的核心竞争力和国际化水平。这不仅有助于推动国内肉类加工行业的转型升级，也将为国内企业开拓国际市场、加强国际合作奠定坚实基础。我们相信，通过此次考察，国内企业将收获满满，为行业的未来发展注入新的活力。

PART. 1/

参观 Gulfood 展会，这是全球食品行业规模最大、影响力最广的展会之一。在展会上，能接触到来自世界各地的肉类加工企业、供应商、采购商以及行业专家，第一时间了解国际肉类加工行业的最新产品、技术、趋势和市场动态，为企业拓展国际视野、寻找合作机会提供绝佳平台。

走访不同规模、不同特色的迪拜肉类加工企业，涵盖从大型综合性肉类集团到专注于特定肉类产品加工的企业。通过实地参观生产车间、与企业管理层和技术人员交流，深入了解不同企业在生产管理、质量控制、技术创新、市场策略等方面的成功经验和独特模式，为企业自身发展提供多维度借鉴。

参观 Wemart 品牌连锁超市，这是迪拜当地颇具影响力的零售渠道。在这里可以直观了解迪拜肉类产品的市场销售情况、消费者需求偏好、产品陈列方式以及价格体系等，帮助企业精准把握目标市场的终端需求，为产品定位和市场推广提供有力依据。

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联系电话｜13810954972

PART. 2/

PART. 3/

Gulfood 展会（1月26-30日）是全球食品与饮料行业规模最大、影响力深远的综合性展会之一。2026年展会以双场馆联动模式（迪拜世贸中心+世博城）举办，展出面积约20万平方米，汇聚超6500家参展商及198国供应链资源。展品覆盖清真食品、有机健康产品、食品科技、智能包装等全产业链，同期举办Gulfood世界经济峰会，发布行业趋势报告。中东清真食品市场年增速达12%，有机食品需求全球领先，为参展商提供高增长市场对接机遇。

PART. 4/

迪拜会展中心（DUBAI EXHIBITION CENTRE）是中东食品贸易核心枢纽，1月展会汇聚国家展团、跨国巨头及行业协会，聚焦大宗原料供应链、食品科技解决方案及清真认证体系。展商可直面中东年超千亿美元的食品进口需求，对接沙特、阿联酋等国代理渠道，洽谈大宗采购长单与关税配额合作。现场设清真认证专区，提供HALAL标准一站式服务，助力企业快速切入穆斯林市场。展会同期举办行业峰会，解读中东贸易政策，是拓展高潜力市场、锁定大额订单的高效平台。

PART. 5/

考察主题：Al lslami Foods 作为当地知名企业，其肉类事业部可能具备从养殖、屠宰、加工到销售的完整产业链。

Al Islami Foods 是一家总部位于阿联酋迪拜的领先清真食品企业，成立于1981年，致力于为消费者提供真正符合伊斯兰教规的清真食品。公司最初从冷冻鸡肉产品开始，逐步发展成为海湾地区最具影响力的清真食品品牌之一。公司拥有位于杰贝阿里自由区的现代化肉类加工厂，该工厂通过了ISO 9001认证、HACCP认证，并曾被评为杰贝阿里自由区“最清洁工厂”。Al Islami Foods 的产品涵盖冷冻鸡肉、新鲜鸡肉、加工肉类、清真认证奶酪、海鲜、蔬菜、薯条和三明治等多个品类。

近年来，Al Islami Foods 积极拓展健康食品领域，推出了植物基清真产品系列，包括以向日葵籽蛋白制成的植物肉汉堡，以满足消费者对健康和可持续食品的需求。公司还不断投资于新产品研发，强化其在全球清真食品市场的竞争力。

清真认证与食品合规：探讨其在全球清真认证体系中的经验，特别是在不同国家市场的合规策略。

植物基清真食品趋势：了解其植物基产品的研发背景、市场反馈及未来发展方向。

中东市场拓展：交流其在海湾地区的市场布局、品牌建设以及与本地零售商的合作模式。

食品加工与冷链物流：探讨其在食品加工、冷链运输及质量控制方面的先进经验。

可持续发展与环保包装：了解其在环保包装、绿色生产方面的实践与规划。

考察主题：Jidran Meat 可能在特定肉类品种或加工工艺上具有独特优势，了解该企业在特色产品研发、生产工艺创新、目标市场定位等方面的做法

Jidran Meat 是一家位于迪拜的清真肉类加工企业，专注于为阿联酋本地及海湾地区提供高品质、符合伊斯兰教规的肉类产品。公司依托迪拜优越的地理位置和物流网络，建立了从农场到餐桌的完整清真供应链体系，产品涵盖冷冻牛肉、羊肉、鸡肉及其深加工制品。

Jidran Meat 的加工厂位于迪拜工业区内，配备了符合国际标准的清真屠宰线和冷链设施，通过了阿联酋清真认证、ISO 22000食品安全管理认证以及HACCP体系认证。公司不仅为本地超市、餐厅和酒店供货，还出口至沙特、科威特、阿曼等周边国家。

近年来，Jidran Meat 积极拓展健康肉制品领域，推出了低盐、低脂、高蛋白的系列清真肉制品，满足消费者对健康食品的需求。同时，公司也在探索可持续包装和绿色物流解决方案，以降低碳排放并提升品牌环保形象。

可交流内容参考：

清真供应链合规：探讨其在清真认证、屠宰流程、供应链追溯等方面的经验，特别是在多国市场的合规策略。

冷链物流与出口：了解其如何利用迪拜的物流优势，实现高效冷链运输及向海湾国家的出口布局。

健康肉制品开发：交流其低脂、低盐肉制品的研发方向，以及如何平衡健康与口感。

可持续发展与环保包装：探讨其在绿色包装、碳足迹管理等方面的实践与未来规划。

本地市场合作：了解其在阿联酋本地超市、餐饮、酒店渠道的供货模式及合作机会。

考察主题：Al - Kabeer Group 作为大型企业集团，可能拥有多个肉类品牌，并在国内外市场有广泛布局

Al-Kabeer 1976 年诞生于沙特，在阿联酋（迪拜）、阿曼、巴林、印度设有 6 座 USDA/EFSA/SFDA 三重认证的加工基地，主营冷冻禽肉、红肉、海鲜、蔬菜、水果、即食餐和酥点，是中东零售冷冻柜市占率前三的“全品类一站式”供应商，年出口 65 国逾 22 万吨。

垂直整合：自有养殖场、屠宰线、冷链车队与 −25 °C 自动化立体库，实现 12 小时内“活禽-成品”闭环。

创新实力：2023 年推出“90 秒 Air-Fryer”系列，降低终端 40 %能耗；2024 年获颁沙特“工业 4.0 灯塔工厂”。

品牌矩阵：零售 Al-Kabeer、餐饮 Al-Kabeer Pro、印度市场 Magic Taste，SKU 超 450 个。

可交流内容参考：

大型连锁超市/航空配餐/监狱及医院机构的年度锁价合约模式；中东-印度-东非三地工厂互为备份的“多源采购+就近交付”方案，降低关税与运费；联合开发植物-动物混合蛋白产品（鹰嘴豆+鸡肉块），切入 Flexitarian 赛道；共享其 −25 °C 跨境冷链干线，探讨中亚（哈萨克斯坦、乌兹别克）新市场渗透；探讨使用双方共有清真认证与 BRCGS 证书，为国际快餐品牌在中东做联合 tender。

考察主题：Wemart 品牌连锁超市是迪拜肉类产品的重要销售终端，关注超市内肉类产品的品类结构、陈列方式、价格策略以及促销活动等

温超集团旗下 Wemart 品牌连锁超市，是其零售板块的核心载体，2006 年起步于迪拜德拉贸易城一间 28 ㎡的“温州超市”，2019 年升级为 Wemart 后，已发展成中东地区规模最大的华人连锁商超，并正在向海湾其他国家快速复制。

在阿联酋市场，Wemart已形成完善的门店矩阵，其中迪拜拥有6家门店，包括钟楼旗舰店、德拉24小时店、国际城店等重要网点，阿布扎比布局2家，同时辅以3家社区型便利店，全面覆盖主要华人聚居区及商业核心地带。沙特阿拉伯市场拓展迅速，2024年底在利雅得开设首店，2025年8月第二家门店顺利营业，根据发展规划，2026年前将在吉达、达曼等主要城市再新增3-5家门店。门店规模根据定位差异呈现梯度分布，旗舰店面积达2500-4000㎡，标准店为900-1500㎡，所有门店均采用"超市+美食广场"的一体化空间设计，满足消费者购物与餐饮的复合需求。

第一站来到世界第一高楼——哈利法塔，可以登上观景台，眺望迪拜的壮美风光，近距离感受哈利法塔的宏伟建筑，并了解它的历史。124层和125层的门票价格为每人 AED 169起，含148层的门票价格为 AED 399。

要想获得更奢华的体验，可以去122层的 At.mosphere 休闲廊享用早餐。

迪拜购物中心，它就在哈利法塔脚下。迪拜购物中心汇聚了各种奢侈品牌、本地特色小店和独特的纪念品，让你尽享世界级的购物体验。千万不要错过迪拜水族馆及水下动物园（Dubai Aquarium and Underwater Zoo），里面生活着许多迷人的海洋生物，票价为每人 AED 199起。此外，迪拜溜冰场（Dubai Ice Rink）（每人 AED 110）、Reel 影城和迪拜喷泉（The Dubai Fountain）同样不容错过。

PART. 6/

在考察期间，我们深入走访了迪拜多家知名的肉类加工企业，从 Al lslami Foods 肉类事业部到 Jidran Meat，再到 Al-Kabeer Group，每一家企业都以其独特的生产流程、先进的技术设备和科学的管理模式，为我们展示了肉类加工行业的无限可能。我们亲眼目睹了现代化生产线的高效运作，感受到了企业对产品质量和安全的严格把控，也学习到了他们在市场拓展、品牌建设等方面的成功经验。同时，参观 Wemart 品牌连锁超市，让我们对迪拜的肉类市场终端销售有了更直观的认识，为国内企业了解国际市场需求提供了宝贵参考。

Gulfood 展会作为全球食品行业的盛会，更是让我们大开眼界。在这里，我们与来自世界各地的行业同仁交流互动，分享经验，共同探讨行业发展的热点和趋势。展会上的新技术、新产品、新理念，为我们打开了新的思路，激发了创新灵感，也让我们深刻认识到自身与国际先进水平的差距和不足。

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