我们在细碎的流年里低眉凝眸，
书写着明媚而刻骨的欢乐和忧伤，
看时光仓促的流转在生命的长河里，
那些关于我们60、70、80、90一代的青春记忆，
似是被身体里某个开关突然开启，
温柔而酸涩的气息缱绻而来。
每个人的童年记忆都是美好而珍贵的，
那些儿时吃过的零食，
也成为伴随我们成长的记忆。
偶尔想起、偶尔出现，尽是亲切和快乐。
红薯干
手工晾晒的美味小食
记忆中，
一到秋季红薯丰收的季节，
奶奶总会晒很多的红薯干，
软糯甘甜的，
一吃就停不下嘴来。
晾晒红薯干是个细致活,
新鲜的红薯要经过一个月左右的窖藏，
把本身的水分及淀粉都转换成糖分，
红薯洗净、削皮就可以上锅蒸煮了。
最关键的是火候，
煮轻了不够软糯，煮过了便不会成形。
煮熟后的红薯切好后在簸箕里摆开，
用塑料布或者纱布罩着，拿到太阳底下晒。
至此，美味的红薯干就做成了。
布满糖霜的红薯干软糯甘甜，
深受大人小孩喜爱。
此外，晾晒好的红薯干，
炒来吃别有一番风味。
爆米花
“嘭”一声巨响最震人心魄了
小时候吃爆米花是享受整个过程记忆中那一声“嘭”的巨响
似乎又把我们拉回了那个年代
一个黑乎乎的身影
摇着一个圆咕隆咚的黑铁球
不时地往火炉下方添柴火
十多分钟后
随着“砰”的一声巨响
一团白色烟雾升起
一颗颗玉米粒和米粒
变成了香气四溢的爆米花
记忆中
除了“噼噼啪啪”的鞭炮
也就这“嘭”的一响最震人心魄了
那霸气侧漏的铁球锅制作出来的爆米花
充满了多少童年的记忆与期待啊
糖稀、麦芽糖
记忆中
两根木棍串起的甜蜜
糖稀是抹不去的记忆。
一份糖稀，
两个棍棍一块糖拉过来拉过去能玩一上午，
等到黄色的糖稀变成白色的，
吃起来却更香甜，
简直就是人间美味。
以前卖的糖稀，
有用地瓜熬制的，也有用白糖或者红糖熬制的。
色泽鲜艳，糖液粘稠，耐得住反复拉扯。
我喜欢看糖稀爷爷用糖稀做出一个个神奇的造型，
你要什么都可以做。
在我们那个年代，
孙悟空是被点名最多的。
现在想想那时候真是容易满足，
麦芽糖在如今已经很少见了，
小时候妈妈经常叮嘱：
不要吃麦芽糖，吃多了会有虫子把牙给吃了。
越是叮嘱，越是要尝尝！
以前经常能看见挑着担子卖麦芽糖的师傅，
两个担子一边一种，
一种白色的像是小面团似的，
吃了一嘴面粉，
嚼起来超甜超开心，
但是要多了腮帮疼、后槽牙都要甜掉了！
糍粑
爱吃糍粑的孩子，运气都不会太差
记忆中
糍粑以其香糯、软韧、脆甜、爽口
深受大家喜爱
将糯米与水分离，沥干备用
沥干的糯米上锅蒸熟后捣成泥
糯米泥倒入磨具压成形
压好的糯米泥晾干成糍粑
糍粑切成条状，裹上蛋液炸至金黄
出锅后淋上红糖汁，又甜又脆，简直美味
不忘初心，方得始终
小时候的糯香味。
留言告诉我们
记忆中童年的味道，
你还记得多少？
来源：西昌都市报
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