北隆，一个梦想的彼岸
中国第一侍酒师--吕杨昨晚上了冯唐老师的《搜神记》，算是火了！在他没火之前，我们经常喝酒吹牛，谈谈理想。他经常说，他的梦想不是仅仅做侍酒师，或者做个酒圈的名人，而是做个安静的酿酒师，做自己的酒。“好吧，那如果让你选，你会选哪个产区？” “那一定是北隆河！”
这块土地原来这么屌！不光是Robert Parker给这个产区无数个满分（满分应该超过波尔多），连吕杨也这么喜欢。
后来，我们也经常喝，还盲品了几次，每次都有惊喜，这个产区的确好，价格相比勃艮第和波尔多还不贵。今天我们就来推荐些北隆河。
我们先从名庄开始，以后再去挖掘些小众的。北隆的名庄主要是4家，Chave, Jaboulet, E.Guigal和Chapoutier。当年看陈新民老师的百大就是这四家，如今算来还应该是这四家。
北面的Cote Rotie
说起这北隆四大家，先从北面的Cote Rotie的E.Guigal说起，该酒庄的历史虽不算长，却凭借实力缔造辉煌。1946年Etienne Guigal在此买下一个酒庄合作社，创建了E.Guigal。E.Guigal座落于Cote-Rotie的Ampuis村庄, 酒厂所在建筑名为Chateau Ampuis, 也是如今E.Guigal的总部。1961年突如其来的双目失明迫使Etienne将接力棒交予年仅17岁的儿子Marcel Guigal。Marcel不断收购其他酒庄，扩张葡萄萄园，也不断提升酒的品质。
E.Guigal旗下的 “La Mouline”,“La Turque”,“La Landonne”，Ermitage Ex-Voto，Condrieu la Doriane等都深受众多鉴赏家及爱好者赞赏。
Robert Parker给E.Guigal酒庄多款酒及年份评出100分，并称其中一款为其临死前最想喝的葡萄酒，钟情程度可见一斑；而第二代庄主Marcel Guigal，2006年更评为Decanter杂志年度人物，让E.Guigal成为当之无愧Rhone河谷之王。今天我们推荐该酒庄的三款代表之作（见今日酒单07、08、09号酒款）。
南面的Hermitage
接着必须说南面Hermitage，这座丘陵连同其它三座小丘矗立于罗纳河左岸，东西绵延2.5公里，南北1公里。这块小小的土地历史上非常出名，当年连波尔多顶级名庄也要偷偷混些这个产区的酒以增加酒精度和风味。整个区域的面积为136公顷，其中有超过100公顷的面积用于酿造红葡萄酒，整个产区和一座波尔多的大型酒庄相当，但最大的不同是，这个原产地分属四十个拥有者，且大多都是家族继承下来的。其中3家酒庄最为有名，他们是：莎普蒂尔（Chapoutier），嘉伯乐（ Jaboulet），杰拉德和让-路易沙夫（Gérard et Jean-Louis Chave）。
Hermitage的风土相当出众，风格各异，成为了生产优质红白葡萄酒的风水宝地。最优异的地区位于西侧，是中央高原的延伸末端，基底为硬质花岗岩。高海拔地区则由圆砾岩（一种由于石块钙化作用压缩形成的石头）覆盖，中心地带是石灰石质的卵石，低海拔地区则是棕色的钙质土壤。
尽管这里的红葡萄酒享有盛誉，但事实上，白葡萄酒（占产量的20%）也同样有很高的水准，甚至更为出色。唯一的不足， 酒都要放置比较长的时间才能展现出最美妙的一面。
这三家酒庄都非常出名，不过目前来看，Chave的酒更精彩些，也更难找；Chapoutier在多次的盲品中表现出色，而且品质比较稳定；而曾经辉煌的Jaboulet的小教堂也渐渐的从低迷的90年代中走了出来，酒开始恢复到以前的高度。今天我们推荐这三家的几款代表之作给大家（见今日酒单01、02、03、04、05、06号酒款），包括02号酒款是一款100分的满分酒。
今日酒单
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