昨天是清明，怀念一下故人。不得不说说刚去世的玛歌酒庄总经理Paul Pontallier。去年还在多次活动中见到他，他还是那样优雅，谈笑风生，完全没有感到任何病态。然而其实，Pontallier已经与癌症病魔搏斗了一段时间。他去世的时候年仅59岁。他1983年加入玛歌，1990年接任退休的Philippe Barré就任总经理，Pontallier已经在一级酒庄玛歌工作了长达30多年，与酒庄庄主Corinne Mentzelopoulos一道，对提升玛歌葡萄酒品质做出了巨大的贡献。
Paul Pontallier生于1956年4月22日，在法国南部蒙彼利埃学习，后前往波尔多，在著名学者Emile Peynaud门下学习酿酒学。1981年，他的毕业论文的主题是红葡萄酒如何在桶中陈年。毕业后Pontallier短暂从军，曾在智利圣地亚哥天主教大学教授酿酒学，后来加入玛歌，从此成为了这家一级酒庄团队不可或缺的一部分。
Paul Pontallier任职期间对玛歌酒庄做出了很多重要的变革，把一个已经衰败的“老贵族”重新的提升到了顶级酒庄的地位。比如，对玛歌进行了一系列的技术革新，完善了酒庄的酿酒设备。他致力于让玛歌的葡萄酒真实地反映出庄园的土壤气候等自然风貌特征，拒绝添加更多的人为因素干扰葡萄酒的酿造。为了更好地达到这一目的，他带头成立了RAD研究中心，以便更好地了解所在的土地。
不吐皮儿曾经参加过一次他在香港举办的盲品活动，让100多业内人士品鉴不同塞子，不同酿造方式的区别，并很认真的与在场的朋友进行交流，从而希望进一步改进酒庄的酿造工艺。所有的这一切，让人感觉到一个用心的“匠人”。
他不仅努力提升酒的品质，也积极推广玛歌的文化。Paul Pontallier生前曾多次前来中国，亲身讲述玛歌的文化（应该是五大酒庄中来的最勤的酒庄总经理）。他说：“我们不仅要把玛歌好的葡萄酒带给你们，我们还要主动把玛歌文化带给你。”
今天为了纪念这个伟大的葡萄酒酒人，不吐皮儿推出了4款酒。都是Paul Pontallier的代表之作。Chateau Margaux 1996，2000与2005都是100分的好酒，但这三支酒风格上略有不同。2000年的赤霞珠比例略高些为90%，其他两个年份都是85%。1996年相对晚收，酒体比较强壮，复杂度与回味都极好。2000年是真正的世纪年份，可能也是最好的2000年左岸酒，饱满，充满力量，但最好再放些时间。2005年有点像1996，更纯净，更精确，技术上已经做到完美！相比2000年，现在喝可能更开放些。还有一款Margaux 1989，也是非常经典。这款酒是他本人比较喜欢的年份，每次喝的时候都能给人以惊喜。
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