有位关心不吐皮儿的朋友做了个统计，并问我们为什么我们的波尔多这么少，到目前为止占比不到5%，而其他酒商的波尔多比例一定超过50%。不是我们不喜欢波尔多，而是我们想推荐真正好喝的波尔多。
哪里可以找到波尔多老酒
喝葡萄酒多的朋友会明白，真正好喝的波尔多一定是老酒，起码要20年以上的老酒，才能体现波尔多酒的魅力。 这样的老酒并不好找，即便找到，也很可能因为酒的来源和保存等原因，开瓶后发现酒并不那么完美。那么状态最好的老波尔多在哪里可以找的到呢？不在酒庄，因为20年以上的老酒，酒庄也几乎没有，剩下的那几瓶基本上不销售，只有酒庄宴请客人才会开；也不在酒商（Negociant）那，酒商是做贸易的，存货基本不过两年，更何况20年以上，酒商这里即便有老酒，也是后来再从其他渠道那里找来的。
个人觉得最好的渠道是从法国本地的米其林餐厅去找，这些餐厅从酒庄直接进货，Ex Chateau的货。进货后，几十年不动，直到被客人点了，并开瓶。那些餐厅酒窖才是真正的完美的葡萄酒的圣地！我和很多朋友都有类似的体验，同样的酒在法国米其林餐厅喝，体验和感觉要好许多！ 所以，朋友们，有机会去法国，一定要去米其林餐厅点好酒，喝好酒！
今天推荐的波尔多老酒
今天，我们终于可以自豪的给不吐皮儿的粉丝们介绍批特别的波尔多老酒。是我们通过好朋友从一家老牌的米其林餐厅找到的货。这家餐厅在法国中部，曾经是米其林三星，历史悠久，是该地区的标志性餐厅，酒单非常厉害！
今天的这些酒，都是当年直接从酒庄进的货，Ex-Chateau，进入其专业的酒窖后，20、30年来，从来没有动过，基本都是原木箱OWC（大家看照片可以看到保存的有多么好！）。完美！！可遇不可求！更重要的一点是，餐厅这次调整酒窖，主要是想多进一些其他产区的酒，并不是想靠卖酒来赚大钱，所以给出的价格也非常合理！
关于今天的酒，主要是70年代的，70年代在整个波尔多历史上，算是相对低谷的年代，但70，75，78还是非常不错的。另外，95，83也是非常不错的年份，现在喝，刚刚好！
图片来源于网络
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最后不得不提的是1962年的拉菲，这支酒的风头被伟大的1961盖过，历史上也没那么多光环。但去年，曾经和冯唐老师一起喝过一次！非常好喝！实在是物超所值！非常推荐！
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今日酒单
以下必读：
1962年份的Chateau Lafite Rothschild每人限购一支；
5月代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理！
凡通过不吐皮而代购的酒交货地点都在香港，酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
酒单有效期至2016年5月14，数量有限，售完即止，如需代购，请将产品编号和购买数量及时发与客服确认。
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