之前不吐皮儿已经介绍过了买法国酒与法国以外其他旧世界酒的心得。今天，我们来讲讲如何淘新世界酒，就是指除欧洲以外的所有产区的酒。
不吐皮儿知道，大多数我们的粉丝是不怎么爱喝新世界的，因为和旧世界相比，新世界酒整体而言偏简单，偏甜美，偏强壮，就像美国大妞，性感，诱人，单纯，大肢！哪有秦朝的芈月这么有历史，这么有气质，这么有深度，这么有回味？！
不过老是喝这么有深度的酒，是不是有点累啊！思考多了，掉头发啊！
其实新世界的酒品质越来越好，销售量也越来越多。不过，这些年来，真正可以进入Fine Wine范畴的也只有美国酒和少量的澳洲酒。而这些酒归结到最后，都有个好听的名字--膜拜酒！
美国膜拜酒
美国膜拜酒的出现在葡萄酒的历史上是非常精彩的一笔。历史上美国酒是无足轻重的，突然之间，有了个神奇的美国人出现了--派克大叔。他建立了百分体系，并对整个葡萄酒界影响深远。而他的评分体系也在某种程度上造就了美国膜拜酒，其重要程度，我觉得甚至超过那场轰动世界的1976年盲品。
第一，分数高
众所周知，派克大叔是超级重口味，而美国酒正好符合他的审美观，他给美国酒庄打了无数个高分，总体而言，满分酒数量超过波尔多酒！100分，99分比比皆是，多到让人觉得没有100分，都不好意思跟人打招呼。
第二，产量小
很多酒只有几千瓶，甚至几百瓶的产量。市场上一瓶难求！
第三，会员制销售
由于产量极小，会员的waiting list都已经排了很长。而且美国市场本身就足够大，基本上海外消费者很难从源头直接拿到货。市场上的货基本是第二手，甚至是第三手的，或者是拍卖的。供需不平衡的时候，市场价格自然非常贵，有的酒，比如：啸鹰 Screaming Eagle比波尔多酒皇Petrus都贵。
存在即合理，消费者永远是对的！美国膜拜酒中传统而言最有名的是A，B，C，D，E，分别是Araujo, Byrant Family, Colgin，Dalla Valle Maya, Screaming Eagle。 我觉得还要再加一个S，一个H，分别是Sine Qua Non与Harlan Estate。
近年来，加州又崛起了一大批后起之秀，酒的品质都非常不错，大有赶超顶级膜拜酒之势，其中包括，Peter Micheal, Abreu, Amuse Bouche, Scarecrow等。国内的酒友们有不少也开始喜欢美国酒了，一来逼格更高，别人没有！二来酒做的强劲，甜美，更适合中国人的口味。
当然，膜拜酒现在越来越多，有些酒庄也开始积极开拓国际市场，在欧洲，亚洲他们也开始有了代理，这些代理有时候会放出相对较低的价格。市场上还是有找到相对便宜的酒的机会。 这里要指出，中国市场大热的Opus One并不在膜拜酒的行列。由于他的重要股东是Mouton，所以做的更像波尔多酒，他在海外的销售渠道也通过波尔多的Negociant来销售，产量也大。只要能拿到一手配额，价格还是比较便宜的。
澳洲酒
说完美国酒，不得不提澳洲酒，最有名的就是Penfolds Grange了，但如今身在大集团TWE下，虽然拼命想做品牌，但逼格却高不起来。主要原因是其全球串货非常厉害，市场价格越做越低，这两年都在吃以前的品牌积累的老本。虽然在中国还有很多人，喜欢奔富的名字而追捧，但其市场表现也大不如前了。
除了Grange，澳洲还有些其他名庄，也颇有传统，做的酒也很好，也有一定的粉丝，比如，Torbeck，Henschke等旗下的顶级酒。 其实，澳洲还有很多小众的膜拜酒庄，最近也渐渐为国人所知。他们也在复制Napa的模式，酒友们可以提前关注一下。
其他新世界
当然，如果跨出Fine Wine的范畴，新世界酒在市场上的表现还是非常不错的。新西兰，智利，南非都有很好的酒，平时喝喝也是非常不错的，轻松有趣，价格也便宜。粉丝们其实也可以多试试。
由于不吐皮儿关注的重点是Fine Wine，新世界酒相对而言并不是不吐皮儿的推荐重点，但是我们还是有机会接触到些好的价格，一手的配额，和关系不错的代理商，有便宜好酒的时候我们一定会告诉大家。
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