两个月前，参加了一次方丈大哥组织的盲评活动，题目是阿尔萨斯雷司令，不限定酒庄，不限定村庄，不限定风格，不限定年份。只要参加活动的人带支心目中最好的阿尔萨斯雷司令。
一共4瓶酒，有三支都特别好，结果最后揭晓谜底的时候才发现，原来这三支特别好的竟然都是一款酒，那就是Trimbach家做的Clos Ste Hune，分别是1990，2002，2006年。尤其是那瓶1990，高雅脱俗，其复杂程度，和回味绝对是顶级之作!
酒友们会心的一笑，即吃惊又觉得有趣，大家都心照不宣的带了同一支酒！
的确如果在阿尔萨斯找最好的雷司令，那还真只有Clos Ste Hune了！这支酒入选多个“百大佳酿”的名单（比如Decanter杂志评的“死前一定要喝的100支酒”里有Clos Ste Hune 1975）。虽然大家可能不太熟悉，却绝对是不可多得的好酒！这款酒年产量仅8000瓶，要找到他更是困难了。
Jean Trimbach和他的儿子一起分享1962年份的Clos Ste Hune▲
这么说吧，大家知道世界上最贵的白葡萄酒是Egon Muller的TBA，他可谓是雷司令大师中的大师了。而有一次和Egon Muller先生一起喝酒，他自己挑选的白葡萄酒竟然就是Clos Ste Hune，而且他说他心目中最好的干型雷司令，不是他做的，甚至不是德国的雷司令，而是这个来自法国阿尔萨斯的Clos Ste Hune！
顺便说一下，那次盲品之后，方丈大哥每次只要看到这个酒，必买之！我这次推酒单前没告诉他，否则一定给先买了。
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