上周的波尔多老酒非常受追捧，看来我们的粉丝是真正懂酒的朋友。不仅仅看价格，更知道老酒的保存的重要性。
买老酒的秘密
今天再说个买老酒的秘密吧。买老酒别盯着分数买！尤其别跟新年份的酒纵向来比分数。老波尔多的风格与新波尔多的风格已经完全不同，当年做的更优雅，现在做的更强劲，而酒评家喜欢强劲的风格。更重要的是，这十年来，新年份的分数越打越高，100分都不值钱了。这背后的原因，我就不说了。
对初学者来说，如果对酒的品牌和品质没有把握，我的经验是买波尔多老酒先看年份，再看级别（主要是左岸），还要看来源和保存。
波尔多老酒下半部分
今天推出的酒单跟上周是同一批酒单的下半部分。一样都是老酒，一样都是来自那家法国传奇的米其林三星餐厅，一样还是波尔多！
米其林三星餐厅 ▲
实物图片 ▲
重点是今天还有大瓶装的La Missison Haut brion 1978！ 我个人觉得那个年代La Mission Haut Brion要比Haut Brion还要出色，整个70年代中最伟大的一支波尔多酒就是1975年La Mission Haut Brion，78年仅此于75年，大瓶装更是难得而且好喝。
上次的拉菲62被秒抢，今天还有老拉菲推荐！而且是支难得的78年大瓶装！不多说了！快抢吧！
之前推荐的集中在左岸，今天多推荐些右岸的Pomerol。大家都知道，Pomerol无弱酒，而且产量非常少，20年以上的酒现在更是少之又少，很难又机会找到，像这支89年的La Croix de Gay。89年是Pomerol上佳年份，懂的人一定不会错过。
Conseillante是Pomerol的名庄，离Petrus很近，很多人非常喜欢，你有没有喝过它家的老年份呢？Gazin最近比较流行，品质也非常不错，更何况是右岸的大年75年（对了，上次那份酒单推出后，有位圈中高手跟我说70年代最好的波尔多就是75年的右岸）！
最后介绍一支同样是右岸的Saint Emilion 的1975年Trottevieille！这可是一支非常不错的酒，它家的老年份非常不错！之前我喝过些其他老年份的，非常喜欢，这支75年应该会更好，难怪Parker大叔这么推崇这款酒。
还有几支酒也都不错，限于篇幅也不多介绍了。我们很多粉丝比我都专业，你们选吧，这批酒单到此结束。希望以后还能再找到这样的老酒给大家。
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