酒评家罗伯特派克在葡萄界举足轻重！最近他退休了，在退休前他一共给几十个酒庄打过满分酒，其中获满分最多的竟然是个美国酒庄，一共有7个满分酒(秒杀拉图，玛歌啊)，那就是神秘的膜拜酒Sine Qua Non! 这个酒庄更牛逼的是不仅西拉，歌海纳这些红酒做的好，连白酒，甚至甜酒都好的不得了，都得过100分。为了给大家更好的介绍这个酒庄，我们请到拍卖行的葡萄酒专家张翛翰来给大家具体聊聊这个酒庄。
方丈大哥一月一次的盲品局，赢家有指定下次主题的特权。有一次在我力挫方丈大哥的土豪酒之后，着实为着题目费了一番脑筋。最后决定玩单一品种的歌海娜Grenache/Garnacha，众人纷纷惊呼这到底是什么鬼？其时我心里已经有了底，老派如我一定是要带教皇新堡之王，Chateau Rayas。同时心里默默祈祷土豪如方丈大哥和上市公司朱老板，不要带我最想喝的酒，带了我就输了。
那次盲品大概是历史上人数最全的一次，不但盲品女神、女大神悉数到场，还有香港国际葡萄酒杂志主编和一位新晋MW。当我喝完一遍的时候，笑容已经写在脸上，虽然没喝到我想喝的酒，但是盲品我赢了。果然，最后大家揭开酒瓶上锡纸的时候，方丈大哥的小脸因为又一次惨败而绿得不行了。
结果当晚发到朋友圈里，就有眼尖的酒友指出，如果有另外一款美国歌海娜，Chateau Rayas就赢不了。这款让我心心念念想喝的歌海娜，因为没出现而让Chateau Rayas拿第一的美国酒，就是传说中的Sine Qua Non。
方丈大哥和朱老板为啥没带这款酒？因为他们买不到！Sine Qua Non只能用牛逼来形容！
Sine Qua Non酒庄的老板Manfred Krankl和老板娘Elaine Krankl，是忠实的罗纳河谷葡萄品种的追随者，是Rhône Rangers的成员。酒庄出产的主要是以罗纳河谷品种希拉、歌海娜、瑚珊、玛珊、维奥涅为主的葡萄酒。近年来也酿造了黑比诺和霞多丽，还有一个甜酒系列Mr K。这也是区分不同SQN葡萄酒的最好方式。
Manfred Krankl及其妻子Elaine Krankl ▲
SQN最大的特点就是每年的酒的名字和酒标都不重样（除了Mr K系列）。Manfred每年绘制不同的麻胶版画，用于酒标。集齐历年的酒瓶，虽然不能召唤神龙，但是是相当不错的艺术品收藏。
SQN开瓶之后一般需要较长时间的醒酒。曾经有酒友开瓶醒一个星期再喝，据说喝完快要上天了。这种事情我是做不到的，几个小时都忍不住，一定早喝完了。
甜酒系列Mr K一共有三种，Ice Man、Noble Man、Straw Man分别对应着甜酒三种不同的酿造方式：冰酒、贵腐酒和稻草酒。
至于方丈大哥和朱老板为啥买不到，是因为这款酒只通过mailing list销售。据说waiting list要等10年左右。我等了4、5年了，目前还没收到配额。而拍卖市场上，更是罕见。这次佳士得香港春拍有一个巨大的收藏，方丈大哥几个月之前摩拳擦掌，整个拍卖过程小手不断举牌，可惜终究土豪太多，最终收获寥寥几件。
但好酒不能独享，
拿出来要大家喝嘛！
今日酒单
以下必读：
6月的代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理；
凡通过不吐皮而代购的酒交货地点都在香港；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
酒单有效期至2016年6月17，数量有限，售完即止，如需代购，请将产品编号和购买数量及时发与客服确认。
----长按以下二维码关注本订阅号---
和
不吐皮儿
一起
吐吐槽 淘淘酒
