记得2013年底的时候，当时有个酒蛮轰动的，拉菲干邑在国内上市，号称年产限量1500瓶，定价16800元。
那时候，我有个平时只喝拉菲的土豪朋友跟我说，“现在喝拉菲已经不稀奇了！必须要喝拉菲干邑，全中国只有300瓶的配额，我一个人拿了36瓶！”我听到之后对他的敬仰之情油然而生。看来这个酒绝对是新一代逼格酒的代表，大有取代路易十三成为最牛逼干邑的势头！可后来，市场上逐渐没有了这款酒的声音，也没有人再谈起这个酒了。更少有看到有人喝这个酒了。
前几天，碰到个真正收藏干邑的酒友，他请我吃饭，竟然带了一支拉菲的干邑来，让我试试。终于有幸一睹庐山真面目！酒真是好酒，结构很好，喝下去很舒服。他告诉我，这个酒的全名叫“拉菲传世干邑白兰地”，原酒采用1900至1920年优质酒厂的老酒，这也正是其名字“Tres Vieille”（非常老）所表达的意思。
随后，罗斯柴尔德家族到各地搜集购买特别的橡木桶陈酿，经过拉菲的品试与筛选后，这些酒将被装入纯手工的仿古玻璃瓶中。这些酒原来并不对外销售，只是在酒庄私人晚宴后，款待贵宾饮用。后来才逐渐开始对外销售了。但产量和供应量都非常小。特别是175cl的Magnum装，产量才百多瓶，几乎市场上看不到。
这款酒在国内市场不知道什么原因没做起来，在欧洲，在香港，倒还是有些粉丝的。不管它叫不叫拉菲，的确是瓶好酒，而且这酒在欧洲的价格合理很多！（香港和国内对烈酒都是重税，所以，国内的价格要贵很多！）
不过你若以为在葡萄酒名庄中拉菲的干邑是仅有的创举，那就错了。其实不光波尔多和勃艮第都有不少酒庄出产白兰地，只是由于产量相比实在太少，大多数人都不知道罢了！
我们继续说波尔多，波尔多离干邑才一个小时多的车程。所以，不少酒庄家族也多少会做点干邑，主要都是留给自己和客人喝。不过做的最出名的应该是Pontet Canet的Tesseron家族。该家族其一直就是干邑的酒商，直到1975年，Guy Tesseron才收购了Pontet Carnet。
Tesseron家族来到Pauillac 30多年来，让Pontet Canet的酒庄和出品都更上一层楼，2009年和2010年连续两年得到了帕克的满分，成为如今波尔多最炙手可热的酒庄之一。不过他家的传统干邑生意还继续在做，而且还做的有声有色。很多喜欢他家葡萄酒的朋友，多少也会买些干邑餐后慢慢享用。
说完波尔多，我们来说勃艮第。勃艮第离干邑产区非常远了，但他们也做白兰地，只是做法不同，而且也不能称为干邑，叫做Marc de Bourgogne和Fine de Bourgogne，中文的意思分别是渣酿白兰地与精酿白兰地。前者是以压汁后的葡萄渣，与发酵过后的死去酵母所蒸馏而成，而后者使用的原料则是以葡萄酒发酵后、充满酒液的死去酵母，再行蒸馏而成。很多酒庄都会做，其中最出名的绝对是DRC啦！
DRC作为目前出产最贵的葡萄酒的酒庄，也出产Marc也出产Fine，只是这两款白兰地在市面上几乎找不到市价，因为酒庄仅限额分配，唯有配合以久的合作伙伴才拿得到。而到了VIP手上，也多半自行开来喝，不会再次流入市面。
渣酿白兰地使用的原料，是珍贵的DRC黑皮诺酒渣。每年仅六个橡木桶的量，连同皮与梗一并蒸馏，再桶陈至少15年以上始上市，风格浑厚复杂，结构紧密，和一般白兰地比起来，更多了黑皮诺的细腻香气，与悠长的木桶，和核果类辛香。
由于1700瓶左右的年产量的确是太少了，比康帝的6000瓶都要少的多，难怪市场上根本找不到。其实喝不到DRC的白兰地也没关系，其实还有些勃艮第名家也做些少量的白兰地，比如Dujac，价格亲民很多。我们来举个例子，DRC的白兰地价格和他家的Romanee St Vivant价格差不多，而Dujac的白兰地只是他家Romanee St Vivant价格的八分之一左右。
今天选了些名庄的白兰地和大家分享。其中有拉菲（包括特别难找的Magnum），DRC还有Dujac的。大家可以试试看！下次带支这些名庄的白兰地出去喝酒，绝对逼格爆表！
还有一瓶难得的1896年的F. Latour & Co的干邑，有兴趣的酒友可以联系客服。
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