几乎每一个产区，都有一个传奇葡萄园，年复一年的出品现象级的葡萄酒，成为这个产区的标杆，成为某种风格的参照，成为众多藏家的口头禅，让那些即使是最挑剔的饮家，都赞叹不已。
例如，Saar的Scharzhofberg，Pfalz的Kirchenstuck，Sancerre的Les MontsDamnes，Chablis的Les Clos，Cote de Beaune的Montrachet，Barolo的Brunate。。。
而在波特，毫无疑问，这个头衔属于一片叫做Nacional的葡萄园。它像神一般的存在在杜罗河岸，不食人间烟火。
每一家波特酒商(Port Shipper)都梦想拥有这块神奇的葡萄园，但幸运儿只有一个，那就是Quinta do Noval。
现今波特的国际市场，基本就是go big or go dead的方向，Taylor-Fladgate和Symington两大英国血统家族都基本确定了这条路线，旗下多家知名品牌，品质优秀，并且不会停下扩展的步伐。在杜罗河上，你往任何一个方向扔一块石头，砸到的，很可能不是Taylor家的地、就是Symington家的田。
相对于这些酒商，Quinta do Noval则显得更加低调，但这并不妨碍她成为最优秀的波特酒庄之一，在许多酒评人和波特爱好者心中，甚至可以去掉“之一”。
早在1715年，Quinta do Noval的名字就已经出现在政府的土地登记册中，使Noval成为历史最悠久的波特酒庄之一（要知道，英国人是在1678年才在杜罗河旁的一个小修道院里，发现了波特的存在）。
图片来源于：christianseely.com ▲
更加难得的是，在葡萄牙这个经济和政治都不稳定的国家，整整300年的历史中，Noval只易手过两次。第一位主人是Rebello Valente家族，葡萄牙历史上最伟大的首相Marques do Pombal亲自将Noval赠与他们。
直到十九世纪末根瘤芽虫的侵袭，Noval一蹶不振，从而在1894年卖给了当地有名的酒商António José da Silva。在他和他女婿Luiz Vasconcelos Porto的带领下，Quinta doNoval进入了一个黄金时期，不仅品质提升，更是加大力度建立Noval在英国市场的声誉，让Noval成为像剑桥和牛津的葡萄酒俱乐部这种场合的常客。
然而到了上世纪七八十年代，其后代Van Zeller家族的内部纷争，加上1981年酒窖一次损失35万升存酒的毁灭性大火，使Noval再次陷入低谷。终于在1993年，法国安盛保险集团（AXA）的葡萄酒事务部收购Noval，成为新的主人。
安盛酒业旗下拥有众多名庄，例如波尔多的男爵、小村庄和Suduiraut 旭金堡，勃艮第的Domaine de L'arlot和托卡伊的Disznoko，同时也是波尔多重要的酒商之一。整个集团的老大是一位叫做Christian Seely的英国人，此人在江湖中地位极高，即有英国人的严谨（把酒酿好，把事做好），又有法国人的浪漫（多喝老酒），不仅是位眼光独特、颇为敏锐的生意人，在葡萄酒方面也造诣极深，品鉴功力深厚，让旗下每个酒庄的酿酒师都自叹不如。
在他的带领下，安盛酒业放眼未来，高效而精准的运作着，每个酒庄都不停的发掘自身的潜力，提升自身的水准，成为所在产区中的数一数二的头牌，Noval也不例外。
Seely先生花了大量的时间和精力，让Noval经历了一系列的更新和改造，实现了质的蜕变，重新回到顶级波特酒庄的行列。
悠久的历史和稳定的业主，使Noval出名已久，可Noval人从未满足。整整300年来，创新和进步，一直是Quinta do Noval的理念和坚持。
在波特的历史上，很多个第一，都是属于Quinta do Noval的
▶ 在20世纪初，Quinta do Noval将葡萄园中的梯田加宽，不仅更合理的利用陡峭山坡上的田地，更重要的是，使得葡萄藤可以受到更多的光照，达到更佳的成熟度。当时，这在波特产区的另外两种种植方式出现之前，是个革命性的创举（来，四级的同学们，波特的三种种植方式叫做什么，请在评论处留言）。
▶ Quinta do Noval也是LBV晚装瓶年份波特（Late Bottled Vintage）的发明者，在1958年的时候出品了1954年份的LBV。和世间许多美妙的发现一样，这也是个偶然的事故，在1954年份波特装瓶的时候，酿酒师可能喝多了，不小心忘记了一桶，过了两年才又发现这桶被遗忘的年份波特，赶紧装瓶。但此时由于装瓶过晚，已经不能列为年份波特。。。从此就有了LBV这个名词和风格。
▶ 第一瓶具有年龄标识的茶色波特（Tawny Port with an Indication of Age），也是来自于Quinta do Noval。
▶ 在1986年，Quinta do Noval也是最早将整个陈酒、调配和存酒的酒窖，从靠海的Vila Nova de Gaia，搬到内陆杜罗产区的酒庄，并在酒庄中建造了一个大型的温控酒窖。将三百万升的葡萄酒和各种大小的木桶，逆流而上150公里，难度可想而知。但这对提升酒的品质，起到了关键的作用。
▶ Quinta do Noval也是第一个使用模板印刷酒瓶技术的酒庄。
但Quinta do Noval伟大最关键的因素，还是其对风土的重视。
如果她喜欢坐火车，那么请带她来这里，
波尔图一路向东，150公里的铁路，
沿着山谷顺着河，
吃着火锅唱着歌，是世间最美的旅程。
如果她喜欢坐游船，那么请带她来这里，
杜罗河上的游船，阳光看着美丽的你，
你看着身边的美女，美女看着河边的美景，
是世间最美的旅程。
不知不觉，就到了Quinta do Noval！
Quinta do Noval的地理位置得天独厚，坐落在一个叫做皮尼昂 (Pinhão)的村，这里是中央产区 (Cima Corgo)的中心，而中央产区又是整个杜罗河谷产区的中心。
酒庄坐落的葡萄园，本身的名字就是Noval。也就是说，Quinta do Noval，是采用自己葡萄园的名字来命名的，这在所有波特酒庄和酒商中，是唯一一个。由此可见，Quinta do Noval对葡萄园的重视。
Noval自家所有145公顷的葡萄园，都是波特葡萄园质量等级中，最高的A级，海拔在最合适的65到450米之间，坡度陡峭，拥有最贫瘠的片岩土壤，而品种也都是Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Barroca、Tinto Cão、Sousão等优质品种。
理论来说，Quinta do Noval还是酒商的身份，因为还是会从酒农那里收购一些葡萄。但Noval就像是香槟中的Jacquesson，即使是酒商，但收购的葡萄，只占据总产量中的一小部分，大约只有10%。也就是说，绝大部分的葡萄酒，都来源于自家精心照料的葡萄园。而这些收购的葡萄，也只用于基础版的干红葡萄、还有白波特的酿制。
因此，Quinta do Noval出品的年份波特，都算是“单一庄园年份波特（Single Quinta Vintage Port）”。这与传统意义上的单一庄园年份波特是不同的：其他酒庄在那些出色、但不是最顶级年份，将这些优秀的单一庄园，单独将其申报、去酿制年份波特，而突出这些单一庄园、在这些出色但不顶级年份中的质量和特点。其质量、等级和价钱，都是低于这些酒庄出品的年份波特。而在Quinta do Noval，不同的是，单一庄园年份波特，就是这里最顶级的产品。
波特自十七世纪出道以来，都是一个以酿造、陈年和调配工艺为主的葡萄酒，因此在种植方面并没有特别多的关注。这也就是为什么所有的酒商都坐镇在杜罗河的入海口Vila Nova de Gaia，葡萄酒在这里陈年、调配和出售。而苦逼的农民们，则在荒无人烟、鸟不拉屎、环境恶劣、连电都不通的杜罗河上游耕种着葡萄园，然后将收成卖给酒商们。
而对葡萄酒有一点点了解的人都知道，伟大的葡萄酒，都是从葡萄园开始的，波特也不例外。因此在过去30多年间，就像香槟的“green movement”一样，杜罗产区发生了巨变，任何有一些远见的酒商，都开始越来越重视种植方面的改善和进步。而Quinta do Noval，是这个运动的先行者。
当Seely在1993年帮助安盛酒业买下Quinta do Noval时，他看中了这个酒庄的风土和潜力，但他也深深知道，酒庄有太多需要改进、修正、甚至从头来过的地方。葡萄园就是重中之重。
那时候所有杜罗产区的葡萄园，基本都是field blend，也就是一片葡萄园中、不同的品种混杂地种植在一起，然后一起丰收、一起酿造。所有品种的成熟期是不同的，较早成熟的Tinta Barocca和晚熟的Tinta Cao两者的成熟期，要差不多4个星期的时间。因此将这些不同品种的葡萄一起丰收，显然是不合理的。Noval当时的情况也是如此。
因此Seely决定，从1994年开始，逐渐将酒庄的100公顷葡萄园，拔出现有的葡萄藤、并重新种植。并且重新整理梯田，将葡萄园分成多个地块，按照每个地块的情况，种植某个特定的品种，例如在山坡下海拔低的较热地块，种植Tinta Roriz。这在当时的杜罗产区是革命性的举动，而后其他顶级酒庄纷纷效仿。
同时去除像Mourisco这样品质平庸的葡萄品种，加大Touriga Nacional和Tinta Cão等优质品种的面积。（虽然我们现在都知道Touriga Nacional是葡萄牙最伟大的本土葡萄，但在30多年前，因为其产量低，在杜罗产区的面积其实很小，而Tinta Cao曾处于灭绝的边缘）。
Seely也开始在临近酒庄的Alijó村，重新建造了一个酿酒、陈年和装瓶的全新酒庄，使Quinta do Noval成为第一个将从种植到装瓶一切工序、都在杜罗产区完成的酒商。
伟大的葡萄酒，仅有伟大的风土是绝对不够的，更需要细节的叠加，Seely深知这一点。他在1993年买到了这一块梦寐以求的伟大风土，赋予自己丰富的国际经验，经过多年的打造和修炼，将Quinta do Noval带到了从未到达的高度，成为杜罗河岸最闪亮的明星。
关于Nacional的一切
在Quinta do Noval一栋栋小白屋后面，顺着路往山上走一会，你会发现路两旁的葡萄藤，貌似并没有Noval其他的葡萄园那么工整，甚至有些凌乱。不用担心，奇人自有异象，这里就是Nacional葡萄园，全世界最昂贵的波特的老家。
也许是天赋异禀，也是是神之灵济，没有人知道为什么，但这一块不到2公顷的葡萄园中，似乎是根瘤芽虫的禁地。这是整个杜罗产区，唯一没有根瘤芽虫的一块地。因此起名为“Nacional（国家园）”，指的是葡萄牙的葡萄藤，直接种入了葡萄牙的葡萄园土壤中（绕口令玩起来！）。
Nacional的非嫁接葡萄藤 ▲
图片来源于：wineloverspage.com
在19世纪末根瘤芽虫横扫杜罗产区后，庄主在1925年将这个地块熏蒸消毒，然后在没有使用美国砧木的情况下，重新种上了葡萄藤。这些葡萄藤出品的第一款作品，就是1931年份波特，历史上最昂贵最传奇的波特酒，十分罕见，连Seely本人都没有试过。自此Nacional园就成了这个杜罗产区的传奇。
Nacional园是个field blend，其中种了大约15个不同的品种，其中最多的Touriga Franca，Touriga Nacional排名第四，而较大比例的Sousao使最终的葡萄酒有极其深厚的颜色。葡萄藤的平均年纪在35到40岁之间，最老的大约有70岁左右，每次重新种植都是直接入土，从不使用美国砧木。由于没有砧木的原因，这片田更加地产，而且果粒更小，一公顷只有1500升的产量。
所有的葡萄一起丰收，余下的酿制工艺和陈年过程，和Quinta do Noval其他的葡萄没有任何区别。但伟大的风土就在这里显现无疑，每年的Nacional，都有自己独特的个性，而这些并不是来自特殊的酿造亦或不同的陈年，完完全全是因为Nacional国家园本身的风土。
伟大的品质，加上极少的产量（每年200到250箱），使Nacioal国家园年份波特，成为市面上价格最昂贵的波特酒。但即便如此，仍旧一瓶难求。
The name Quinta do Noval evokes forme above all a place. A magical place, a historic place. A piece of the earthcapable of producing wines that are among the world’s greatest. The wines ofQuinta do Noval express the greatness of this terroir, of this majesticlandscape. They evoke also the centuries of history that have been necessary inorder for these wonderful wines to exist.
—— Christian Seely, Managing Director
Quinta do Noval is unusual among the greattraditional Port houses in that it emphasizes the importance of the vineyard. It is significant that the company is named after its vineyard, that itis entirely based on the Douro Valley, and that its principal Vintage Ports,Quinta do Noval Nacional and Quinta do Noval, are both single-vineyard wines.The aim is to produce classic Vintage Ports that are harmonious and elegantexpressions of Quinta do Noval’s terroir. Strict selection in thevineyard, low yields, and strict selection again in the tasting room result ina small production.
—— Robert Parker, Wine Advocate
波特在葡萄酒的世界有着自己特殊的地位，它甜美，饱满，阳光，充满能量，陈年潜力无穷。同时它也代表了一种精神，一种向上、乐观而正面的态度，因为在异常贫瘠、恶劣和刻苦的环境下，她献给了世人如此热情、奔放、大气而又大方的葡萄酒。
希望大家喜欢今天推荐的葡萄酒！
今天的酒单除了有波特非常好的年份，如2007，2011，还有一瓶非常非常难得的Quinta do Noval Nacional国家园1963年份波特。
1963的Nacional市场上几乎是找不到了，
这瓶还是Ex-Chateau的，完美至极！
据说每年酒庄对外仅售3瓶！
不止如此，更牛的是，
今天不吐皮儿的酒友们购得1963的Nacional后，将送上Quinta do Noval 1931 Club酒庄的 1931俱乐部会员邀请证书及木盒套装！
1931是波特历史上最好的年份，1931俱乐部也是Quinta do Noval为全球波特爱好者私藏家设立的俱乐部，邀请制入会，全球目前仅几十位受邀会员！
您将成为其中一员！
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