大数跨境

从酒商酒来看勃艮第的田

从酒商酒来看勃艮第的田 不吐皮儿
2017-03-02
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导读:勃艮第的参数除了酒庄和年份外,还多出一个“田”,多的这一个参数,让勃艮第的排列组合有了无限的可能...


勃艮第的魅力就是她对于风土的极致追求,每个村都拥有非常多不同的田和Lieu-dit。对于消费者来说,风土的不同让了解勃艮第相对波尔多来说变的复杂了许多。波尔多可以说参数只有年份和酒庄两项,同时还有着较为完善的酒庄分级系统,左岸1855列级庄和St Emilion列级庄再加上Pomerol几个名庄一共100多个,常见的年份也就那么20个,总共就2000个排列组合,所以相对透明易懂。

 

勃艮第的参数在酒庄和年份上面多了一个田,多的这一个参数可以说让勃艮第的排列组合有了无限的可能,更何况田还分特级田,一级田,Lieu-dit,村,区,大区,所以基本能让刚入门的小伙伴们觉得摸不着头绪。



其实感受风土对于勃艮第的影响最好是通过一些酒商(Negociant)酒,因为勃艮第田的产权极其分散,为了达到规模,很多酒商会通过购买别人的葡萄来补充自己的葡萄酿酒,这样才可能每年推出各款不同田的酒,同时也可以增加产量与稳定性。



虽然说买别人的葡萄听起来似乎比较屌丝,但是即使是伟大的康帝庄园每年也会把很多他们自己一级田(比如Petits Monts)的葡萄匿名的卖给酒商,很多大家熟悉的酒庄比如Louis Jadot, Bouchard, Drouhin, 和之前写过的Leroux, 其实也都算是Negociant。也就是因为酒商酒往往有一些少许的折价,所以可以用非常高的性价比来体验到勃艮第不同的风土魅力。今天就带小伙伴们来找一些性价比高并且有意思的酒商酒。




第一个比较好的例子就是Nicolas Potel,这个哥们买的葡萄遍布了勃艮第各个产区,从村酒一直到各种特级田都有。他有三个不同的产品线,自己的Domaine de Bellene,酒商的Maison Roche de Bellene,和晚出厂旧年份的Collection Bellenum。



其中他的Maison Roche de Bellene产品线的酒标写的非常详细,尽可能的把所有葡萄与制作过程的细节都告诉了消费者。比如今天给大家带来的一款Vosne Romanee村年产量才600瓶的Petits Monts,葡萄藤的年龄(50年),新桶比例(50%),产量(38 hl/ha),朝向(东北),土地结构等等都写的非常详细。不知道Bellene能否买到每年康帝匿名卖的那些Petits Monts的葡萄,能的话就赚翻了!



今天除了上面这款还给大家带来了他其他3块性价比超高的一级田和特级田,包括Vosne Romanee村Domaine产的Les Suchots, 香贝村Maison的Griotte Chambertin,Collection Bellenum老年份1988的Latricieres Chambertin。



上一个清仓酒单也有一款性价比超级高Maison的Corton Le Rognet特级田还有一些货(可戳下文查看你:《法国人清仓起来真让人看不懂!》),有兴趣做南部北部对比的小伙伴们可以联系客服。



另外一个例子就是Louis Latour,虽然理论上说还算酒商,但是其实Louis Latour有很多自己的田,大部分都集中在南部Corton区域,今天带来的这两款Romanee Saint-Vivant是Louis Latour自己在夜丘少数几块田,之前RSV晚宴的时候大家也一致认为Louis Latour做的是最现代的RSV。以这个价格卖Romanee Saint-Vivant简直就是耍流氓。



近几年随着勃艮第的价格一涨又涨,能够用可控的价格对比优秀的一级特级田的机会已经非常难得,或许酒商酒是勃艮第唯一的价格洼地!


 

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