2019年职场指南- 大数跨境

2019年职场指南

不吐皮儿

2019-03-05

最近的职场不太太平！看到的都是大公司裁员的消息，即便有的公司对外坚持说不裁员，也大多没有加薪，并且减少了很多福利，同时也不再招聘新的员工了。而相比那些大牌的互联网公司，很多外企其实也由于各种原因，也不得不向一些资深员工下了杀手，只是处理的比较低调，大家都不愿意说罢了。

我的同学H先生一直是我们同学里令人羡慕的一位。10几年前大学毕业的时候，就去了一家外企做采购，后来又跳到一家更大的外企负责供应链。刚毕业的时候，其他同学还只有400元的出差津贴（只能住和招待所差不多的破酒店），他已经可以坐商务舱去欧洲开会，晚上喝着香槟，住Ritz Carlton了。

后来，他的位子越来越高，而且又是管采购的肥差，日子自然也越来越舒服。前几年一起喝酒的时候，他喝多了自豪的说，他平时工作都安排的妥妥当当的，供应商也都听话，其他部门的关系都理顺了。他的时间主要就用来搞定那些老外老板，当然还有就是总部那些高管。随着中国市场越来越重要，他的位子也越来越稳，而且将来中国区VP的位子早晚是他的。

可是新年之后，一直没有他的消息，直到昨天，有个同学（正好是这家公司的法律顾问）告诉我，H的公司全球CEO换了，加上中国区业务不断萎缩，对中国区业务进行了重组，砍了三分之二的人，H也不幸被调整掉了！快40了一下子失去工作，失去位子，失去权力，再想重新开始的确是非常困难了。想来，H可能也需要一段时间来恢复了。

我也不由想到，外企当初大家都羡慕的工作方向也许不再是适合年轻人的理想对象了。外企的好处说来真的不少，有很好的企业文化，经常有Family Day，很好的培训体系，大家做事都很规范；员工也注重仪表仪态，看的都养眼；公司福利好，出差标准高；假期多，而且假期很神圣，假期中间可以完全不理工作。

这样的外企中，如果做到一定的高位，的确是很令人羡慕的。可是这样的企业怎么竞争得过狼一样，没有休假，天天加班的国内民营企业呢？一旦外企的经营出了问题，所有关心员工成长，人性化管理都成了空中楼阁，该动手的时候，一样是冷酷无情的，最多赔偿费多给些而已。这个时候才发现，外企对员工的所谓培养是系统中的一个齿轮而已，离开这个外企这个体系，基本没有价值。温水煮青蛙，一旦离开这个体系，很多外企人很难再在民营企业里找到新的定位。

在如今的社会中，其实对职场人而言，最重要的不是在外企还是在民企，最重要的是在30岁前能不能积累到自己的独特的核心竞争优势！这样无论市场好坏，身处什么行业，都能处于相对有利并且稀缺的位置。相对而言，在残酷和野蛮的民营企业中，由于磨练更多，环境也更原生态一些，相对都能积累自己特有的优势。而外企的招牌和光环看起来很耀眼，可是一定要记住，一旦离开了光环，你是不会自己发光的。

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葡萄酒圈也一样，好的酒庄也要积累自己特有的核心优势，我来举个例子：

如今炙手可热的勃艮第名庄--Perrot-Minot酒庄。

法国第一葡萄酒酒评机构Bettane+Desseauve在其出版的《Le Grand Guide Des Vins de France 2010》中提到，该酒庄为当地品质最优秀的酿酒业者之一。酒庄的酒无论使用自家葡萄还是外购葡萄酿的酒，均有相当高档顶级的品质。不但口感展现优雅的质地，更有恰如其分的劲道！就连Robert Parker大叔在第一喝到Perrot Minot的酒时，给出了以下赞赏：

Perrot Minot肯定会成为勃艮第响亮的名字。试饮了他家的酒后，我兴奋的难以言喻。没什么比第一试饮年轻酿酒师的优秀酒款要来的更令人愉悦和振奋的了！特别是这些酒如此突出，卓越！

Perrot Minot这间以Morey Saint Denis为大本营的酒庄，灵魂人物无疑是Christophe Perrot Minot。酒庄第四代的他，在回到家族产业之前，原本是在葡萄农与酒商之间作中介。1991年他回到自家开始协助酒庄事务后，整个酒庄的品质蒸蒸日上，1993－1995年慢慢接手，逐步确立酒庄风格，毕竟酒庄虽成立于1963年，父执辈多以葡萄农自居，要想在酿酒上的有所建树，甚至进入勃艮第一线酒庄之列，自然要靠Christophe的努力和坚持！

Christophe刚接手的时候酒庄的水准很平庸。为此，他先用的是技术招：使用出血法，即连同果皮及籽一起酿造，得到风格较饱和深邃的酒体；然后在发酵前进行冷浸渍以获得更高程度的萃取，发酵时间延长并且定时踩皮从而获得较多的单宁。这些做法在初期的确使酒庄的酒质迅速提升，并赢得了声誉和市场的认可。

Christophe并没有沉迷于一时的成功，他并没有满足于现状。2000年开始，他再次开启了新的旅程，期望能够酿造出融合优雅、饱满度、深度以及体现风土本色的葡萄酒。因此他想尽办法的降低每株葡萄藤的平均产出。那些年轻的葡萄藤或是生长在比较肥沃土壤里的葡萄藤都被严格修剪，在必要的时候会在春季减除赘芽和绿色采收。一些高产的葡萄藤被翻新，取而代之的是产出更低的品种。另外一个重要的变化是在分拣桌上，Christophe在采收期雇佣了十几个人专门分拣葡萄，目的就是将一切有问题或者品质稍差的葡萄排除掉。

以上两招打的虽然精彩，但勃艮第也有其他酒庄也在这么做，而他最后的一招则彻底奠定了其顶级酒庄的地位。他开始积极入手了一些夜丘，如，Nuits St. Georges，非常不错的老藤葡萄园。2002年，Christophe Perrot Minot多年努力终于获得酒界重视，他的老藤好酒赢得外界一致好评，算是当时的勃艮第新星。

他的酒中，只要标上Vieilles Vignes（老藤）两字，几乎都成了玩家追逐的对象。真正的行家还会特意寻找他的Cuvee Ultra酒款，比如，The Nuits St. Georges La Richemonne Cuvee Ultra，这是来自1902年种的老藤，每年只有500瓶左右，虽说是一级园，其实根本有行无市。

早年Christophe的酒比较有点追逐技术，后来慢慢了解葡萄园潜力后，2000年入手的老藤葡萄园在他手上终于有了绝佳发挥。特级园以一公顷不到2500公升的低产量，让老藤酒浓厚饱满却不失新鲜。他的酒是可以年轻时就喝的，窖藏太久反而会失去漂亮且有层次的果香。

现在想来，Perrot Minot在Christophe的带领下能够一下子成为勃艮第巨星，离不开他的这三招给他留下的巨大的差异化优势。

职场变化多端，但万变不离其宗。

与其贪图温水里的安逸，

不如早点布局，占领先机！

今日酒单

在Perrot Minot的所有酒款中，对行家而言最值得搜寻的一定是前文中提到的代表作品：La Richemone Ultra Vignes Centenaires Nuits Saint Georges 1er Cru！

La Richemone的总面积为1.9691公顷，位于Les Damodes与Les Murgers之间。Perrot Minot的La Richemone平均藤龄超过75年，其中将近0.58公顷的地块葡萄藤超过100年，种植于1902年，酒庄官网标注的La Richemone Ultra Vignes Centenaires Nuits Saint Georges 1er Cru产量仅有500多瓶。

抛去产量不提，这款酒的表现不管是酒质还是市场价格都十分精彩。勃艮第鉴赏大师Allen Meadows对此酒在2006年至2012年的7个年份平均分数为 93.71，2011年更是以一级园的身份成为当年BH年度不可错过之酒，2007和2008年都是小红心（杰出品质），而其余的四个年份则都是BH年度最佳酒。

当然了，超高的评价随之而来的必然是市场的追捧和水涨船高的价格。Perrot Minot这款NSG一级园的身价甚至超过不少名家的Les St Georges，和不少特级田了，并且在他自己的酒中，价格与一些特级田也很接近了。我们今天推荐这款酒的2012与2013年。都非常精彩与难得！

当然除了这款酒外，Perrot Minot的几款特级田更是由于产量小，品质高，价格还不太贵而被酒友们争抢，其中包括Griotte Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes，还有Mazoyeres Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes。我们这次也找到一些这两款酒的2011年（他家的2011年做的非常出色）！