著名葡萄酒作家Remington Norman MW（著有《Grand Crus Burgundy》）和 Charles Taylor MW曾经在介绍勃艮第各大名庄的书里如此评价在勃艮第Vosne-Romanee这个顶级产区的一个酒庄,
This is one of the very best domaines of an exceptional village.
（大家都知道这个村里还有DRC，LEROY，
和Liger Belair这些顶级酒庄）
而这个酒庄就是如今颇受追捧的
Arnoux Lachaux
这个酒庄的发展故事挺有趣。Arnoux Lachaux曾经叫做Domaine Robert Arnoux, 老庄主Robert Arnoux在世时，已经是勃艮第顶尖酒庄之一，不幸于1995年去世之后由其女婿Pascal Lachaux接管，后来才将酒庄改名为Domaine Arnoux Lachaux。
▲Pascal Lachaux和妻子
他上任之后，推行了许多改革并将酒质提升到一个新的水平。Arnoux Lachaux在Vosne-Romanee村的几个田在资深勃艮第爱好者口碑极佳，Clive Coates对其同样不吝溢美之词。权威鉴赏家Allen Meadows更是将其定义为Vosne-Romanee Les Suchots的标杆生产商，超过三星名家比如Sylvain Cathiard及Jean Grivot，这对Pascal Lachaux是极大的褒奖和肯定。
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刚开始学勃艮第酒的时候，曾经有幸喝过一次Robert Arnoux的Suchots 1978！惊为天物! 当时一起喝的还有其他名庄名酒，包括DRC的Grand Echezeaux等，但这支一级田成为当晚公认的明星。于是就一直留意这个酒庄，倒是不太看到，更很少喝到。直到后来去勃艮第，直接拜访了酒庄，见到了好客的Pascal Lachaux。
▲当晚印象最深刻的一支酒，1978的Suchots
在勃艮第，酒农是个很传统的行业，一代代相传，特别讲究传承。不过，女婿接过丈人的衣钵倒是不太多见，更何况Pascal原来并不是做酒的。他加入这个颇具盛名葡萄酒酒家族后，也慢慢开始喜欢上了葡萄酒，并开始学着酿酒。
他前后十多年跟着老丈人酿酒，直到Robert1995年过世后，顺理成章的成为了新的庄主。他除了传承其岳父的理念之外，还不断的改进和发展，引入了些新的技术，把Arnoux Lachaux酒庄的水平更上一层楼，成为VR村最顶级的酒庄之一。
他对丈人Robert的感情是很深的（一直到2007年，Pascal才将酒庄名改为Arnoux Lachaux，而且保留其丈人的姓，并将其放在前面，他自己的姓放在后面）。
在他家地下古老的酒窖中，喝完他给我试的所有酒款后，我和他交流我对他家酒的理解，自然谈到了他丈人的酒，我还给了他看了当年喝的他丈人做的78年Suchots的照片。他非常高兴，马上从自己的珍藏里开了支71年的Romanee St Vivant给我盲品。那支酒太棒了，一下子让我找回了那天喝78年Suchots的感觉。美好极了！
▲Pascal兴奋的拿出了自己的珍藏71 RSV
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当然Romanee Saint Vivant和Suchots当之无愧是他家最经典的两款酒。前面已经说过，勃艮第最著名的酒评家Allen Meadows认为Les Suchots的最佳代表就是Arnoux Lachaux。Les Suchots面积13公顷左右，在此拥有地块的名家数不胜数，比如Prieure-Roch（菜刀）, Comte Liger-Belair, Jean Grivot, 以及顶级名家Sylvain Cathiard。Arnoux Lachaux能够在强手如林的Les Suchots脱颖而出，可见其在葡萄园及酒窖的深厚功力。
他家的地块位于Les Suchots西北边的角落里，贴近特级园Echezeaux，葡萄藤种植于1941年，0.43公顷的地块年产不到2000瓶。Les Suchots在Arnoux Lachaux酒窖里的品鉴次序仅在Romanee St-Vivant之前（排在他家另一块特级田Echezeaux之后），足以说明Pascal对Les Sucohts品质的信心。另外，不吐皮儿也多次说过在Vonse Romanee村，Suchots虽然是一级田，却是非常有实力，很多人认为甚至达到了特级田的水准，而价格又不是很贵。这款酒自然成为酒友们追捧的对象，可惜产量太少，非常难找！
Arnoux Lachaux的Romanee-St-Vivant则更加优秀和难得了！仅有0.35公顷，将近90年的老藤，拥有令人无法想象的复杂度。年轻的时候展现出浓郁的果味，颇具力量感，而陈年之后则拥有极佳的浓缩度、优雅的质地和极长的尾韵（如果可以，还是尽量多等几年再喝，才能真正感觉到他的实力）。勃艮第权威鉴赏家Allen Meadows甚至认为Arnoux Lachaux的RSV水平仅次于皇者Domaine de la Romanee-Conti（这个好像说的稍微有点过了）。并多次将这款酒的不同年份评为年度不可错过的酒！由于这款酒产量仅1000多瓶，更是在市面上很少看得到。
如今Pascal的儿子Charles Lachaux也加入了他父亲的团队，并开始慢慢展露自己的才华，也得到了很多酒评家的高度评价。这个家族的传承真是令人期待和羡慕。所以，生男生女都一样！
今日酒单
今天推荐的就是前文介绍的Arnoux Lachaux家最有名的两款酒，分别是Les Suchots 2013与Romanee St Viviant 2008。前者跨境，后者海外代购！
除此之外更有彩蛋大惊喜！
Pascal Lachaux曾经于2004，2005年，2006年和2007做过几年以自己名字命名的酒，每种产量极少，包括Grand Echezeaux，Bonnes Mares之类特别好的葡萄园（2007年之后开始做Arnoux Lachaux酒庄，就不做了）。其中2005年这个世纪年份，由于质量特别好，特别受业内人士追捧，可惜当时产量太少，几乎看不到，成为业内的绝唱。今天我们也有几瓶2005年Pascal Lachaux Grand Echezeaux推荐给大家，机会难得，请找酒管家下单。
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