终于入秋了！香港的温度也终于从30多度降到了20多度！我们开始准备为酒友们耐心期盼的美酒整装发货啦！由于数量比较多，需要一段时间，我们尽量在一个月左右的时间处理完。酒管家会及时与之前买过的酒友联系的。
感谢酒友们的理解，为了让你们心仪的好酒能够以最佳状态送到你们手上，我们只有等待天气转凉。为了报答酒友们的相伴相随和耐心等待，我们将推出更好的选酒，更出色的品质，更快捷的服务和更亲民的价格！
这个秋天，我们已经囤了很多好酒，而这开头的第一个酒单自然是我们精心为大家准备的，来自不吐皮儿看好已久的勃艮第白酒的明日巨星！
勃艮第默索村（Meursault）是个很神奇的地方，不大的地方却每过两三年会突然有个酒庄被炒到爆红！以前的Coche Dury，Lafon，到后来的Roulot，到现在的Arnaud Ente，每一个都是不得了的明星，广受酒友们的追捧。
有个酒友常常跟我说：当年Arnaud Ente的村酒700块都没人要，有一次还是某个酒商打折贱卖，我500多买的！才两三年，现在他的村酒已经四五千了，让我现在还怎么买的下手？！（这不是气人吗？！）
好吧！今天我们就跟大家推荐一个我们认为很可能是下一个Ente的酒庄。这个酒庄可能国内的酒友并不怎么熟悉，他就是Boisson家族！
原因很简单，他家极其低调，而且只把很有限的配额卖给法国的私人客户。
但从三年前，专业酒圈里就开始悄悄谈起他家的酒，资深收藏家也开始纷纷囤起他家的酒，在拍卖行里难得看到他家的酒。最近几场拍卖，偶尔可以看到，也必定拍到很高的价格。这种情况和当年Ente要火之前特别相似！
Boisson家族的葡萄园主要位于默索（Meursault），但在Auxey-Duresses，Monthelie，Pommard以及Beaune也有分布,占地约8.5公顷。
如今，由父亲（Bernard Boisson）伯纳德和他的两个孩子皮埃尔(Pierre)和安娜(Anne)管理着酒庄，但伯纳德即将退休，他的两个孩子成为他的正式接替者。儿女酿的酒已经使用自己各自的酒标了。
Anne Boisson继承酒庄后，被不少酒评家评为“Meursault的一股清流”。和其父亲相比，更有一种清新的酒风。
她不使用任何化学肥料或杀虫剂,通过犁田的方式来播种和松土—她坚信这是打理葡萄田的较好方式。酒庄还采用传统的葡萄酿造法。葡萄经手工采摘，在放至分拣台之前会在田地里先筛选一遍。
用心的酿造使得酒的高质量不言而喻：酒体密集而充满力量，其矿物含量超过大部分的默尔索葡萄酒。
同时，她对橡木桶的运用也是讲究细心考量，顶级葡萄酒的新桶陈酿比例通常少于30%，而村庄级酒采用的比例相对更少。这种做法能令各地风土特色得以充分发挥。
Anne Boisson的佳酿洋溢宜人的青柠香气，带一点蜜糖、坚果与火石气息，是默索村庄酒的优秀典范。她的代表作Meursault Sous la Velle是默索村内最佳的葡萄园之一，以精致而优雅著称，别具矿物感，酒体浓郁丰隆；收结悠长，令人愉悦欢畅。
若说起勃艮第白酒的明日巨星，作为默索村的旗帜Coche Dury，下一代Rapheal已经接班，而Boisson家族的Anne Boisson和Pierre Boisson两姐弟作为Rapheal的好朋友，也差不多时候开始接班。
这三人会不会成为将来最炙手可热的明星呢？
反正，未来一定是属于年轻人的！
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