双11，我们搞点啥？- 大数跨境

不吐皮儿

2019-11-11

今天是双十一！所有电商最疯狂的日子！老板娘一个多月前就让我们研究研究看看怎么搞？！

为此我们特别请教了搞化妆品电商的李总！他说要发券，要参加平台的活动，要让客户折上折，算到自己都算不清楚！他还说货要提前准备好，必须是爆款！他最后说要多平台上，才能利用双十一这样相对流量高峰期，给自己倒流！

我花了一周做了一个券上加券叠加爆款的双十一方案，向老板娘汇报。刚开始汇报，我们的老客户金大哥带着酒来看我们了！金哥是我们的铁粉，不吐皮儿所有的酒，他每款必买，而且他还特别喜欢来办公室找我们喝酒！每次他都把刚到酒拿来跟我们一起品。开的酒他觉得好的，他就高兴极了，“这酒真TM好，谁选的？有眼光！”难得碰到他觉得不中意的，他也会直接开涮，“这酒没你们写得那么好吧，我看比不过他邻居做的！可能再放两年会好点！这酒谁写的？写得太过了！” 不过我觉得他来得主要目的，是想打听我们又在研究什么酒，他可以提前买点。他上次偷偷跟我说，“你知道吗，现在酒圈里很多人跟着不吐皮儿买酒，只要不吐皮儿推荐什么，酒价一定涨，我要提前先备着点！”

这次他来，带了一瓶香槟，Ulysse Collin的Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut。

往期文章部分节选

他真没把自己当外人，从橱里拿出几个酒杯，直接就倒上了，“别开会了！先来喝酒！这款香槟不吐皮儿吹的这么好，到底怎么样啊，大家一起来陪我试试！”

他又来了！

“真TM好喝！”我还没接过杯子，就被他打断了！“这酒是谁选的，老板娘要奖励鸡腿啊！”

我抢过杯子喝了一口，虽然不是第一次喝，但还是被他的优雅细致和复杂的口感给惊到了！回味还那么漂亮！真是好喝！

同事们虽然觉得他有时候有点烦，但听他这么夸奖还是很高兴的，更何况他给我们带来了香槟下午茶时间！金哥喝了会，又插嘴了，“我刚进来的时候，听你们说双十一送券？！千万别搞那些啊！太费神了！我们算不清楚！你们听我的，只要找到这样的好酒回来，就是最大的福利！当然订价实惠点，不用送券，我们酒友都懂的！好东西一定会抢着买的！就怕你货不够卖！”

我眼看辛辛苦苦准备的方案，就这么被他给打击了，有点不甘心“那你说什么酒最好呢？另外，酒即便卖得好，还是没有导入新的流量啊！”

金大哥慢慢给自己又倒了一杯，“你们就推一些好喝又难找的香槟！比如今天的Ulysee Collin啊！最好再找款之前没推过的牛逼的酒。流量你们不用担心，我们这些粉丝只要把酒带出去给其他朋友喝了，大家都知道不吐皮儿的好酒有多牛逼了！这才是真正的有效流量！”

我被他这么一说竟然无法反驳！老板娘这时候来解围了，“好吧！我们听老客户的意见，这次的双十一，我们搞点特别的香槟福利给酒友们！你方案里的券上加券，我们就免了！但爆款香槟还是要有的！”

于是，

这个双十一，

我们有了以下的香槟福利酒单！

今日酒单

今天推荐的除了不吐皮儿之前推荐过，金大哥这样的酒友特别喜欢的Ulysee Collin（他家的代表作，Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut), 更有一款全新推荐的顶级之作Henri Giraud Argonne Ay Grand Cru Brut 2008！

说到这个酒庄，不得不先说说世界著名酒评家Robert Parker的评价：Henri Giraud 是"几乎无人知晓的顶级香槟酒庄"。作为经典小农香槟的代表，亨利吉罗香槟可谓是酒圈的沧海遗珠,在1990年之前，该酒庄的香槟只对法国境内私人客户出售和供给欧洲皇室。没有市场通货，不砸钱打造品牌，仅有少部分爱好者可以有幸品尝到。

就如酒庄始终坚持传统的香槟酿造方式一样，不论外界如何变迁，一直保有自己独特的风格，将葡萄酒陈酿的美好时光隐匿于Argonne这片森林中，致敬经典香槟年份。

酒庄现在由第12代继承人Claude Giraud所有，为了与更多的人分享顶级香槟的迷人魅力，他才决定将Henri Giraud香槟逐渐推展到国际市场。

Champagne Henri Giraud的酿酒历史最早开始于十七世纪，他们开始在香槟区最重要的村子-Ay开垦葡萄园，拥有分布在村内14个不同分区的30块葡萄园，大部分都是地理条件极其优异的Grand Cru顶级园，可以说是酒庄最重要的资产，也是酿造出好香槟的最核心条件。

综观全法的酿酒历史与回顾家族传统， Claude Giraud认为瓶中二次发酵固然是创造香槟独特性的重要因素，但瓶中二次发酵前的基酒之酿造与培酝，同样是决定香槟质量的重要关键。简而言之，必须先酿造发酵好质量的静态酒，接下来的瓶中二次发酵才能如画龙点睛般成就一瓶高质量的香槟。

反观在二次世界大战之后，香槟市场迅速成长，大量生产加上成本的考虑，许多香槟生产者改用不锈钢发酵槽，就算少数能继续使用橡木桶者，也改向波尔多和布根地制桶厂购买，因为这里的市场规模大，价格相对便宜，而这两处的木材来源大多来自生长较为快速的法国中部诸如Tronçais等森林。

不过，一直坚持使用橡木桶的Claude Giraud，在他心目中用来培酝香槟的最佳选择还是香槟区内、Ay东南边靠近Sainte Menehould的Argonne森林内的橡木，由于寒冷山区的成长气候，让此处的橡木紧密的木质结构，细致可巧妙融入酒香且不突兀，而其密致的质地，更相当帮助于葡萄酒的陈年醇化，Claude Giraud开始重新寻回古法，开采Argonne古老橡木，手工劈片后再经多年干燥，最后送到位于干邑区的知名桶厂Vicard制成他所需要的228公升木桶。

他也和法国硕果仅存的少数木材劈片大师Camille Gauthier合作，不但研究整个木桶制程最重要的手工劈片之进行，更就不同区块的橡木对酒的培酝风味之不同影响做进一步的研究，投入许多心血以期不断提升Giraud香槟的质量。Henri Giraud是唯一一家仅用香槟地区生产的橡木桶的香槟酒庄。

他家的旗舰之作，就是这款以森林名命名的Argonne！2002年出产了第一个年份（仅仅9000瓶），2004第二个年份（仅8400瓶），2017年11月推出了第三个年份2008年，伟大的香槟年份，这次仅仅4000瓶。这款香槟90% 黑品诺，10%霞多丽，并于Argonne的橡木桶中12个月，在经过8年窖藏，是一款复杂度极高，余韵悠长的梦幻极品香槟，身上皆有编号显示他的珍贵。这款香槟包装由日本建筑师Shigeru Ban先生设计（荣获2014年普里兹克奖为公认的当代伟大建筑师），而酒瓶上特别的金箔是请Uwe Schaeffer先生协助黏贴。每瓶还附独家侍酒师刀Agraf Buchon开瓶器。