最后的机会？- 大数跨境

首页

最后的机会？

不吐皮儿

2020-06-10

不吐皮儿在上个月推荐过一次Armand Rousseau的大酒。文章中也谈到了一季度开始，勃艮第酒价格出现了一定幅度的下跌，尤其是以DRC，Rousseau为代表的超级酒庄。

当时，我们就和酒友们发出一个直击灵魂的问题：是时候抄底了嘛？

从最近的几场拍卖来看，六月开始，勃艮第酒的价格全面复苏了！有些酒庄，特别是老年份酒的价格更是不断创出新高！而前期下跌的这些大名庄价格也已经企稳，并逐步走出了底部，重新走回了上升通道。

● ● ●

那这一期，我们来推荐一些大酒，也是不吐皮儿酒友非常喜欢的一线酒庄，Anne Gros！最近参加了一次大酒局，Anne Gros的一瓶Echezeaux 2013真是惊艳全场，盖过一众顶级酒庄，让人印象深刻！

关于Gros家族的故事，不吐皮儿已经介绍很多遍了，这里不再展开了。总之，如今Gros家族的四大酒庄中，Anne Gros是最出色的，也是拥有粉丝最多的。Anne Gros凭借其独树一帜的酿酒技艺和优秀的葡萄园跻身勃艮第最好的酒庄队列，葡萄酒大师Clive Coates将其评为最高等级的三星名庄，与Leroy等并列。整个勃艮第仅十余家生产商获得三颗星的殊荣。

Anne在伯恩和第戎就读酿酒系，并在澳大利亚工作了一段时间之后，她习惯于不断的试验以追求最佳的结果。且不论她与Leroy的Lalou最先开始尝试生物动力法，她在橡木桶的选择、葡萄藤的种植方法、亦或者是过滤的方法，她都在不断的尝试。Anne的酿酒方法中唯一不变的就是变化，她自己也表示她没有一些非常固定化的系统性的流程，没有任何东西是固定不变的，因为每年的葡萄和天气都不尽相同，需要因时制宜。

Anne十分重视葡萄地作业：对于她来说，葡萄的栽培必须在人与风土中取得平衡发展。对于她来说，葡萄的栽培必须在人与风土的和谐中取得平衡。黑皮诺是个极具挑战性培育的葡萄品种，既善变又美妙。安娜并不使用化学杀虫剂和除草剂，也避免使用铜和硫酸类用品，因为她坚信这些物质会影响葡萄的质量，但安娜仍然觉得自己的葡萄园不能完全算是有机种植的。

采摘下来的成熟葡萄经彻底去梗，不会被冷浸，而是直接迅速地被发酵。特级田的葡萄酒会被转移到80%的新橡木桶中。葡萄酒里的渣滓只会在装瓶前才被去除，在装瓶前只会转瓶一次。

安娜的酒拥有来自老藤的特有饱满特质，酒体深邃精准而诱人，回味悠长。特级田的酒款有着鲜明的单宁和清晰的结构，彰显非凡的陈年潜质。

● ● ●

下面重点介绍她家三款我非常喜欢的酒

Anne Gros Richebourg

Richebourg特级葡萄园位于勃艮第的黄金地段Vosne Romanee村内，其优秀的风土是无容置疑的。这块葡萄园名家辈出，包括DRC，Leroy，Henri Jayer等等，但Anne Gros 的Richebourg绝对可以排在我最喜欢的前五名，Anne Gros自己评价这款酒，

事实上，这是一种非同寻常的葡萄酒，它结合了最高雅感及力量。我们常常形容此为孔雀的尾巴。它柔滑的丹宁被矿物感增添了强大的深度，以致令使这顶级葡萄酒出产的酒充满了感染力和复杂性。

当然这款李奇堡也正是ANNE赖以成名的杰出之作，仅仅0.6公顷的葡萄园，年产量只有“可怜的”200箱左右吧。

Anne Gros

Echezeaux Loachausses

这块葡萄园在很长一段时间，几乎就是Anne Gros的独占园。Echezeaux特级园中的Les Loachausses气候坡度并不陡峭，接壤最佳气候Echezeaux du Dessus，从Les Treux的西部开始延展，直至一级园Les Beaux Monts Bas。这款酒在Anne Gros的巧手下，更是展现出了无穷的魅力，难怪上次能够战胜很多其他名酒。