Kaws的一个大玩偶，塑料的；虽然是限量的，不过仍然是工业化的产物。
法国雕塑大师罗丹的一件雕像，艺术杰作，花费了他大量的心血，仅此一件，上百年的传承。
你觉得在公平的拍卖市场上，哪一个更贵？如果是玩偶更贵，你是不是觉得买的人疯了？！
一双球鞋，工业大批量生产的，本来出厂价才1000左右,如果现在这双球鞋的市场价比一双世界顶级男鞋品牌的订制的John Lobb的皮鞋都贵（订制一双鞋，需要一批最优秀的工匠，花几周时间才能完成），那是不是更疯狂呢？
不是别人疯了，而是这个世界变了！价值的体系在迅速的转变，而这个新的体系的话语权必将属于新的一代。
那么如果有瓶所谓的自然酒，新冒出来的酒农，在汝拉做的酒，出厂价才20多欧，市场价已经炒到7000多人民币，那是不是就相对理所应当了呢？！
备注：自然酒其实是个出现了很久的概念，也没有权威而又统一的定义，不过一般理解主要强调自然不干预，同时尽量不添加任何东西，尤其是不加硫。让酒尽量保持原来自然的样子。这股自然酒的潮流已经流行了一段时间了，不过一直以来在全球范围都存在各种争议。
最近大家讨论自然酒比较多了！这个话题争议性比较大，本来不吐皮儿也准备专门写一篇关于自然酒的文章，上周还专门就这个问题和吕杨大师进行了讨论。其实好几年前就和吕杨讨论过自然酒的问题，观点也几乎没有什么变化，不过吕大师也有计划自己写一篇自然酒的文章，那我们就不剧透他的具体观点和讨论内容了。不过在跟他讨论的过程中，我们觉得其实可以把这个问题看得更广阔些，跳开自然酒的范畴，而回到文章开头讨论的问题中，葡萄酒的的价值体系是如何变化的？而这个变化的话语权会落在谁的手上？
其实葡萄酒价值体系在过去的十年中已经有了不少的变化！
老酒友们回忆一下10年前的葡萄酒世界吧，那时候还是罗伯特帕克的天下，整个市场都以他的评分为标杆，以他的审美和品味为终极目标！这以2009年的期酒为巅峰，当时他打出了一大批100分！从此之后市场开始发生了变化，市场不再追捧帕克的分数了。
这之后，勃艮第开始突然走红，价格猛涨，由于勃艮第价格比较高，喝的绝对人数少很多，所以这个潮流只在相对比较小的圈子里流行。虽然圈子小，但由于产量小，价格涨起来更吓人，影响勃艮第价值体系的主要也有几个酒评家，还有一些民间的意见领袖。大家回想一下Bizot是怎么突然被炒起来的？好像就是几个意见领袖加上几场拍卖会的事情，看上去很轻松的样子。
但是葡萄酒毕竟是个大众饮品，只在土豪圈子里炒的东西，并不具有代表性！而就是这个时候，欧洲开始流行起了自然酒！相对比以前大家喜欢的集中度，稳定性，陈年能力，这股潮流走进了另一个极端。今天我们不讨论自然酒到底对不对，只是去分析这个流行现象的本身----这个改变的背后其实是话语权的争夺！
到底是谁发起的这个运动呢？有人说是那些新兴的年轻的有想法的酒农：他们的命没有那些勃艮第人那么好，可以继承一块价值连城的葡萄园。他们只有在某个没人听说过的小村庄里有块小小的葡萄园，似乎永远都没有出头之日。
他们必须要有所改变，才能在一堆本来卖的很便宜的酒中脱颖而出。自然酒风潮正好赶上这拨需求。所以，我们看到自然酒的流行是从原来很便宜的产区，汝拉，阿尔萨斯，博若莱，卢瓦河谷等地。而想波尔多，勃艮第这样的地方，相对少出现，因为葡萄园太贵了，每年生产的酒也太贵了，这些酒农无力去冒这个风险！可问题是，即便他们的自然酒做的再好，本来依旧很小众，默默无闻。要想靠这些酒农来改变整个市场的价值观还是太难了！
也有人说是酒评家，但目前虽然没有以前帕克大叔这样对市场有巨大的影响力的酒评家了，即便其他比较活跃的酒评家大多对自然酒还是有些许保留的，或者说起码没有非常追捧，更没有酒评家一面倒的給自然酒打高分。不过倒是有些葡萄酒作家还是作了很多的自然酒的宣传工作，比如大家熟悉的林裕森先生。
那么真正的“幕后英雄”是谁呢？就好比在问，到底是谁炒红了Kaws，是谁炒疯了“乔丹”球鞋？答案是：欧美的侍酒师们！当我第一次从一位权威葡萄酒专家这里听到这个答案的时候，我也吃了一惊，但回头一想，好像的确是这么回事。
他说，当勃艮第酒开始飞涨的时候，只有少数人能喝的起；即便有人喝的起，也很难拿到配额，并放入酒单！当绝大多数侍酒师根本就没有机会喝到那些勃艮第酒的时候，他们如何跟客人们去推荐酒，可能客人们都比他们要懂勃艮第多一些。他们必须要引入新的价值体系，并把自然酒作为他们专业的门槛！
正好当自然酒这个概念被越来越多的酒农提了出来，很多消费者也慢慢喜欢上这些易饮又特别的葡萄酒的时候，他们很好的利用了这个潮流，并且将其推到另人膜拜的高度。潮流一旦起来了，就好比皇帝的新装，所有的酒评家和意见领袖都要跟进，谁敢说那些被捧上神坛的自然酒不好喝呢？！你喝不懂，是你水平不够！！
好了！后面的故事，不用我多说了！起码，我们看到市场出现了些原来名不见经传的酒，戴着自然酒的帽子，有着有趣奇葩的故事和天马行空的做法，但卖得非常贵，还一瓶难求，谁买到谁牛逼！于是，酒圈中的争议越来越大，虽然大多数酒友是没机会喝到这些酒的。
酒友们这两天看争议自然酒的文章应该比较多了，我们也就不讨论了！如果一定让我说，自然酒好喝与否？以我不多的经验来说，二分之一不错，好喝又有很多惊喜，可以让人一杯一杯喝不停；四分之一还行，但喝不太懂，不理解酿酒师想表达什么；另外的四分之一就不太行了！
现在这个自媒体高度发达的社会，一旦价值观改变了，炒作好像很容易，虽然酒的 粉丝们还没有玩偶和球鞋那么夸张，只要产量极小，有人追捧，Social Media上再传播一下，很容易就可以把一款酒炒高个几倍。而且这样的炒作已经脱离了生产者，甚至是销售渠道本身了！有人称之为“干炒牛河”！
葡萄酒嘛，终究是个酒精饮料，不管你背后的哲理有多深，动机有多伟大，好喝才是硬道理！所以，不吐皮儿虽然也经常推荐自然酒，但我们始终只推荐那些真正好喝，而且价格合理的！比如：意大利自然酒大神Emido Pepe还有古法橙酒的先驱Gravner！而且，对于某些被炒到天上的自然酒，我们还是就算了吧。崇尚自然说到底是种态度，并不构成酒的品质的必要条件，更不能成为炒作的理由。
我们还有少量文中提到的
Emido Pepe与Gravner
好喝不贵，
大家可以比较其他自然酒再试试！
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◐◑ 你有这样的好酒友吗？失联的那种
◐◑ 又到螃蟹季
◐◑ 老师，你好
◐◑ 让人难忘的那一夜
◐◑ 菜刀，江湖
◐◑ 最难参观的酒庄
◐◑ 老酒到底该不该贵？
◐◑ 卢瓦河谷
◐◑ 意大利里鹏
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