大数跨境

隔离日记

隔离日记 不吐皮儿
2020-05-04
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五一本来是个美好的假期! 往年的这个时候,大多都在旅行。今年有点特殊,我开始了我14天的隔离生活!


由于工作原因,不得不从香港回到上海!虽然香港已经连续一周零新增了,但还是一样要进行14天的集中隔离!既然已经早做好准备了,也就无所谓了。用我刚结束隔离的朋友送我的话来开始这次隔离,“你应该试试,这种体验蛮特别的,可能这是你这辈子唯一的机会!”



香港飞上海基本一天只有一个航班,本来以为会有很多人,毕竟本来每天有几十班呢。但到了机场,让我大吃一惊。 机场空空如也,全部的免税店都关了(本来还要帮朋友带雪茄的,只能空手而归了)。



我的航班是国泰港龙的,香港机场里的国泰Lounge只开了一间,而且还是头等舱的Lounge。可以去头等舱Lounge体验,可能是这次隔离唯一的好事。诺大的Lounge里只有三四个客人(应该都是我这班航班的),服务生倒有十几个。Lounge的服务不错,喝了杯香槟,当时没想到,这杯酒竟是后面的十四天内唯一一杯酒精饮料了。离开Lounge的时候,服务生竟然微笑着主动问我,“先生,要不要以我们的Lounge为背景拍个合影,毕竟我们这个Lounge从来没有这么空过!”  我一时竟不知如何拒绝。



飞机上很空,估计只有20几个人。有些乘客防护的很到位,护目镜,口罩,防护服全套配置。由于乘客少,大家坐的很开。飞机上看了一部关于“清酒世界的女性“的纪录片,很快就到了浦东机场。


一个全副武装的白衣男子上飞机转了一圈,就让大家下飞机了。估计他视察下来,大家都还正常。



下了飞机开始各种排队,填表(包括微信填表),核酸检测。流程很顺,工作人员非常专业,有经验。一个小时不到,我已经拿着行李到了机场外属于浦东新区居民的接待点了。然后就是等待,等待其他浦东的人。隔离酒店是随机定的,工作人员也不知道。网上说的可以选不同酒店标准的套餐的说法,不存在啊。



等了一个小时,就在工作人员的带领下,上了一辆公交车改的接送车。车上闻着久违的上海的空气味道,微热的阳光晒在身上,我一下子感觉到前所未有的的幸福。从来没有这么想念这个熟悉的城市!开了20分钟,到了一个位于川沙的酒店,据说离迪斯尼很近。只有我和另一个男士下了车,另外一对母女由于有小朋友,可以居家隔离。


酒店的工作人员跟我们介绍了注意事项,然后发给我们一叠纸,“所有信息都在这里了!可以收快递,可以让人送东西,但不能有电器,不能有生熟食物。”  


她带我进了我的房间,给了我一袋生活用品。关上门的一瞬间,我知道,接下来的14天,我都无法跨过这个门了!



房间的条件还凑活,四星吧,很新(据说酒店还没正式开业就被征用了)。房间里可以用的小家电只有电水壶,中央空调不能用(我预感这j将会是个悲剧)。对于咖啡高度依赖者和美食美酒爱好者的我来说,我第一时间就让家人送咖啡机和酒来酒店。结果悲剧了,咖啡机因为是电器不能送上来;烟酒也不行;好吃的更不行了!只有水果,零食,真空包装的食物和方便面可以,挂耳咖啡也可以。快点京东上下单吧,明早应该就能收到了。



虽然我这次来上海基本没通知朋友们,一些上海的朋友不知道怎么知道了我在上海隔离,纷纷表示要给我送酒,送好吃的。还有一个朋友说,“刚搞到一批新鲜的笋,明天做好腌笃鲜给你送来。否则等你隔离结束,春笋差不多已经落市了!” 感动之余,只能婉言谢绝,因为根本没可能送上来!        

        

       


跟我一班飞机的那个哥们,进酒店的时候互相加了微信,我们微信上聊得还挺投机。他是个雪茄高度爱好者,他准备充分,随身带了五十支。按理酒店房间是不能抽烟的,他开了窗,就在窗口抽。我只能透过窗户闻闻他的烟味!真后悔,怎么没随身带两瓶酒呢!那哥们还跟我抱怨,带少了,他一天抽五根,撑不到十四天了!


进房间开始收拾,自己把房间重新又消毒清洁了一遍。正忙着,晚餐就送上来了(才4点58分,我大学二年级之后从来没有这么早吃过晚餐)。阿姨走道里大呼一声”开饭了!“  我的隔离生活就这么实实在在的开始了!晚餐的质量惨不忍睹,对于控制碳水摄入量的我来说。这真是最难得部分了,这份饭里除了碳水以外,脂肪和蛋白质严重不足!味道就更不要说了。



正能量满满的我看着这个饭盒只能对自己说,“好吧,就当给自己十四天,完成一次修行。节食,排毒,戒酒!看看会怎么样?!不是就是为了来体验一下不一样的生活嘛?!“

 

由于晚饭没吃什么(其实中午也没吃什么),到了晚上9点多的时候,已经非常饿了,而且经过一天的奔波,折腾,也非常疲劳,但可能因为神经还处于兴奋状态,睡意全无。而此时身体极度渴望酒,坐卧不安。我关了灯,坐在窗前,看着窗外黑夜中的车流,希望时间可以冲淡我对这款酒的渴望。这就是传说中的酒瘾上头吧!



让人意想不到的是脑子里对酒的记忆反而更加清晰;脑海里像过电影一样,开始回忆之前喝过的很多酒,当时喝酒的人,酒的味道,当时的感觉。有的酒是一年前喝的,竟然也还记得。真是太奇妙了!



而在这些酒中,我最想喝的竟然是一支竟然是Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Reserve des Celestins 2012!这支传奇之酒大概半年前喝的,奔放的红色水果,黑加仑,玫瑰花,香料的香气;酒体性感诱人,饱满,挺拔;很漂亮的集中度和复杂度;最令人陶醉的是细腻而绵长的回味,带一点蜂蜜,胡椒,薰衣草的味道。那晚的酒友聊的很开心,大家对未来都有很多憧憬!


身体的反应是最真实的!

 

想着想着,竟然睡着了!很满足的感觉,彷佛刚刚喝了一场大酒。




今日酒单




今天推荐给大家就是文中提到的

Henri Bonneau 

Chateauneuf du Pape Reserve des Celestins

有2011与2012年

这位南隆酒神的绝唱




二十世纪,

法国葡萄酒业出了一位伟大的Henri。

不是勃艮第酒神Henri Jayer啦亲,

那位已经被各种大同小异的完全没喝过他酒的写手们写过多遍了。


今天酒单提到的这位Henri老先生,
对于教皇新堡的影响,
可以说
一点都不输给Jayer老先生赋予勃艮第的。

是技艺,也是哲学;
是品牌,更是人格;
归根结底,是无可复制的艺术品,
是做到极致的风土表达。



Henri Bonneau 
(1938-2016)


在教皇新堡,

几乎单枪匹马地做酒做了半个世纪。
教皇新堡的老藤歌海娜在他手中,

获得了灵感与美丽复杂的形体。


有人问他,

做出如此伟大的酒秘密究竟是什么。
他的回答却是:

二三子以我为隐乎?吾无隐乎尔。
如果非要说秘诀,只有三点:
低产、晚收、不去梗。



他的酒是传统学派教皇新堡的极致:感官的丰满与结构的深邃,活力的普罗旺斯辛香、陈辣的烟草和烘烤的东方香料,入口丝滑即化,回味复杂难言,并且随着时间的流逝而日趋出众。


他的产品永远非常有限。


除了1990和1998仅仅这两年做过的超旗舰Cuvée Spéciale之外,酒庄在15亩的教皇新堡最精华的土地上(包含La Crau lieu-dit),每年仅生产1-3款酒。其中最顶尖款,
有一个特别的名字:Reserve des Celestins,塞莱斯定珍藏。


为什么这位被誉为“教皇新堡校长”的老者,要把自己的毕生心血之作,教皇新堡的膜拜酒款,一瓶难求的超低产量和转手量的珍品,以史上这位“老好人”教皇的名字来命名?


我查了Domain Henri Bonneau的官网,也求诸于海外酒圈的各类文章。
没有解释。
一如那封马可波罗带回的信,石沉大海。


斯人已逝,答案随风。
但至少,亲爱的读者您,
喝一杯这陈年的时光、大师的遗作,
或许会从酒色的朦胧昏黄中
猜出吉光片羽的究竟。



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