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Arnoux Lachaux 2017 到货啦!

Arnoux Lachaux 2017 到货啦! 不吐皮儿
2020-07-07
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大家期待已久的Arnoux Lachaux  2017配额终于到货啦!


之前已经跟酒友们推荐过,这位如今勃艮第最被人看好的明星Charles Lachaux有Leroy接班人的称号。而他的真正的巅峰就是从2017年开始的!


他2012年开始接班,每年参与的工作越来越多,2015他全面负责,也因此有了很大的提升,再加上顶级年份,酒做的非常好;2016进一步提升;而2017年,他在葡萄园的所有想法最终真正全面实现并诞生了完美的作品!2017年被酒评家们高度评价,所以他的2017非常难找,甚至连大区酒都一瓶难求!



我知道很多酒友也想收藏Arnoux Lachaux的酒,我建议从2015年开始收,而2017年更是只要价格合理都尽量多收!


今天我们就是Arnoux Lachaux的2017年,包括Vosne Romanee Les Hautes Maizieres、Vosne Romanee、Chambolle Musigny、Nuits Saint Georges、Bourgogne Pinot Fin 。另外也有少量2015,与2016的酒,也非常适合一起收下来,对比着喝!

最后,我们来回顾一下Arnoux Lachaux的故事:
















帕克大叔的Wine Advocate二月份赞誉Arnoux-Lachaux是当今最有潜力的酒厂 !(没有之一啊!)


“

This is an immensely promising domaine, with one of the brightest futures ahead of any in Burgundy.


”

Wine Advocate (14th Feb 2020)



第六代庄主Charles Arnoux  2011年开始跟随父亲酿酒,从2012~2015 年,他逐步接班,负责的范围和内容越来越多;从酒庄到葡萄园,他都大胆颠覆父亲的酿酒风格,2015年之后已全由Charles全权负责。



他的父亲Pascal Lachaux很放手让儿子施展手脚,也一直鼎立支持他。2015之后其实Pascal也会在酒庄一起工作。我2016年去拜访的时候,还是老爸和儿子一起接待,Charles那时候还比较羞涩,英文很好,他讲了不少关于对酒的理解和想法,老爸更多在讲风土的特点,并且不断开酒给我们喝!当时已经感觉Charles将来会不得了,但没想到能红的这么快!



Charles的快速成长和他的偶像,他家的邻居也是他的导师Lalou Bize-Leroy女士有关!故事的开头是这样的:

20多岁的Charles Lachaux喝到了一瓶Domaine Leroy  Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Narbantons 2006,让Charles Lachaux非常困惑:在这样一个平庸的产区和年份怎么能够酿造出如此完美的葡萄酒? 他在2012年接班之后,大幅度的改进种植与酿造方式。当然,Domaine Leroy就是他效仿的对象。



而 Lalou Leroy老太太也非常喜欢这个年轻人,也不吝惜给予指导,成为Charles最重要的导师。之前Lalou Bize-Leroy女士曾来到 Arnoux 酒窖与Charles一起品酒,Charles谦虚地表示这是新进小农与传奇人物的见面。后来Lalou 老太太也邀请Charles去她自己的酒窖参观,进一步教授酿酒心得,还请他一起在家吃午饭。在Charles的INS上有很多他和老太太的合影,从葡萄园到酒窖,到tasting table!2018年的采收,Arnoux-Lachaux于九月三日开始采收,与Leroy同日,也是 Vosne Romanee 最先开始采收的酒厂之一。难怪酒圈人都会说Charles是Leroy的接班人!连Leroy老太太自己也默认这个说法了,她之前去Arnoux-Lachaux酒庄试了Charles的酒,并表达了相当正面的赞誉!非常难得啊!



Charles从葡萄园开始彻底革新,由有机升级为生物动力法,目前Arnoux的葡萄园已不做减枝,透过弯曲枝叶的方式来整理。另外也运用高比例的整串发酵以及旧桶来培养,新世代的Arnoux质地更加细腻柔滑,呈现馥郁复杂的鲜花香气,变化多端充满魅力。 在 Charles Lachaux的用心经营之下,质量的提升是有目共睹,各酒评家给予的评分即是最好的证明。



以2018年为例,他不做修剪让果实提早成熟,并保持适度的酒精度,平均介于12.5%-13.0%,最高只有13.2%。几乎所有的葡萄园都采用100% 整串发酵,不添加二氧化硫,新桶比例最高的是顶级园 30%。产率只有每公顷 25-28 百公升。
















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