下一个Gonon！- 大数跨境

不吐皮儿

2020-10-23

我认识一个法国哥们，一次在巴黎的酒局上认识的。他非常喜欢葡萄酒，和我聊得很投缘。后来，他有时候会把他喝酒的体会发给我，并会推荐些他新发现的不错的酒庄给我。他可能是我认识的最勤奋的法国人，他前一晚喝的酒，第二天一早法国时间7点左右，就会把酒评发给我了。我问他，你怎么起得这么早？他说，如果晚了，他可能会忘，所以要在第一时间发给我。每天早上写完酒评，他再出门跑步，开始新的一天。

他在法国有自己的买酒的圈子，作为一个爱好者，有时候会发现一些外面很难买到的酒。我后来有些酒实在找不到了，会让他帮忙去找。他都能搞到个三四瓶回来，估计也是他餐厅的朋友帮他找来得，比如，最近非常难找的Vatan和Gonon。

他前两天跟我说，“我看你非常喜欢Gonon，Gonon的确好喝，当之无愧St Joseph最好的酒庄！但是他家的价格现在太贵了。我已经喝不起了！不过我推荐你一个同样来自于St Joesph的酒庄，我最近喝了两次，都很不错。我觉得很有可能成为下一个Gonon!你一定要试试！我下次给你发酒的时候，给你一瓶试试！”

感谢我这个哥们的热情，我们在办公室里喝到了这支酒🍷

！来自Domaine Coursodon的L'Olivaie（橄榄树园）！

同事们都是第一次喝这款酒，其实对这个酒庄都不太了解，只是知道他家去梗，这款酒用20%左右的新桶。酒喝起来的确很有意思，香气十足！结构感很好，很经典的St Joseph，回味也不错。同事们都很喜欢。于是我们决定搞一批回来推荐给不吐皮儿的酒友们。

至于会不会成为下一个Gonon，我们还真说不清楚（Gonon的走红，其实还是有一些偶然性的），但至少这个价格喝这个品质的酒，是非常不错的选择。

为此我们也查了一下这个酒庄的资料：

喜欢隆河酒的朋友, 应该都会认识John Livingstone-Learmonth，他一生致力于研究该区的葡萄酒，先后出版了四本关于隆河葡萄酒的书籍，而他的第一本著作早在1978年已出版，所以说由他推荐的隆河酒更具代表性和说服力。

John Livingstone-Learmonth 为这酒打上4星高分推荐：

The nose has a little darkness andpotential beyond its slightly smoky black fruit. Oak and licorice are alsopresent. It is a calm, assured start. The palate bears tasty fruit that rollsalong well, tannins and oak in step with it until a fresh, menthol-touchedfinish. Classy, well made, stylish St Jo red. The length is good.

不仅仅是John给了很高评价，在Wineadvocate和Vinous评审中亦多次得到95和94的高分数！

酒庄历史其实挺长的，有红有白，产量很小。酒庄如今由Pierre及Jerome这对父子拍档连手酿造令人惊叹的葡萄酒。父亲Pierre负责管理葡萄园，而儿子Jerome主理酿酒。

Pierre认为管理好葡萄园是酿制优秀葡萄酒重要的条件。Jerome对葡萄栽培及酿酒非常有热诚，乐意尝试不同新技术，例如他认为适当过滤有利于制造更出色佳酿。父子俩人实在是一支强大的酿酒团队。

我们上次喝L'Olivaie来自如今越来越红火的北隆的St. Joseph产区的最北段之一，70年左右的老藤。葡萄园是纯花岗岩，花岗岩的优良特性如排水性好有利于葡萄根扎得更深，从而吸收到更丰富的物质。另外花岗岩土壤有吸热及保持温度的优点，特别对于气候寒冷的产区尤其重要。当白天阳光充足的时候，花岗岩质土壤会吸收一定的热量，并在夜晚的时候释放出来，使葡萄继续成熟。特别在北隆，西拉多种植在花岗岩质土壤上，有着非常精彩的表现。

另外，这次我们推荐的酒款中不仅仅有上次我们非常喜欢的L'Olivaie（橄榄园），还有一款他家的旗舰款Saint Joseph La Sensonne。这款酒几乎100%新桶，但由于果味做的很好，几乎让人感觉不到；紫罗兰，胡椒的香气很迷人，同时又有惊人的结构与集中度。需要多给这款出色的酒一些时间。