今日酒单
今天推荐的就是这个让Richard和菲儿日思夜想的Bachelet Monnot。
巴歇莱–梦诺庄园（Domaine Bachelet-Monnot）虽然在2005年才刚刚建立起来，但幸运的是通过马克（Marc）和亚历克斯·巴歇莱（Alex Bachelet）兄弟的努力，他们出产的普尼里（Puligny）的第一个年份就获得了国际上的赞誉。看看葡萄酒酒评家们给他们的高度评价吧：
每个人都在寻找勃艮第的下一位白葡萄酒明星，而Marc Bachelet和Alexandre Bachelet俩兄弟则在悄悄地证明自己。
—Jon Bonné（葡萄酒作家）
Domaine Bachelet Monnot的酿酒风格经典，注重于表达葡萄本身的清新滋味和风土所带来的矿物质感……这个新兴的酒庄值得关注！
—Stephen Tanzer
Domaine Bachelet Monnot的白有着极致的细腻感！
—Jasper Morris MW
马克和亚历克斯是勃艮第葡萄酒生产商的第三代，所以他们对葡萄种植和酿造技术已经非常熟悉了。他们的祖父创建了巴歇莱父子庄园（Domaine Bernard Bachelet et Fils），这也是他们的父亲-让·弗朗索瓦·巴歇莱（Jean-Francois Bachelet）一生中大部分时间酿造葡萄酒的地方。在博讷（Beaune）学习葡萄酒之后，兄弟俩在勃艮第和罗纳河谷开始了他们的实习，并且在五年的悉心学习后借用叔叔的一些葡萄藤，创造了超过10公顷精心耕种的葡萄园并建立了自己的酒庄。在葡萄园的管理方面，他们以劳动密集型的方式耕作，手工采摘，且从不使用除草剂，而是安排人工定期对葡萄园进行犁地，以控制杂草的数量，提高土壤的透气性。
巴歇莱兄弟酿造的葡萄酒旨在表达该地区独特的风土。红葡萄酒全部用二氧化碳浸渍法发酵，每种葡萄酒都会在橡木桶中熟化12个月（新桶比例在25%-50%），装瓶之前会在水泥罐中与酒泥接触6-8个月来增加优雅感和新鲜度。
他家的2018年做的很好，很多酒款都得到了BH和Vinous的高分。今天我们推荐的两款酒正是Richard非常喜欢的，也是得到高分的Saint Aubin 1er Cru En Remilly(93分)和Puligny Montrachet（92分）。这两款酒的性价比也是爆表了。
另外，还有两三瓶让Richard梦莹的Batard Montrachet，有兴趣的酒友可以后台与酒管家联系下单。这个量实在太少，年产量才300瓶。
#点击今日酒单，直接购买#
1. 跨境配送须知
* 跨境商品涉及入境清关，清关需要，提交订单时，请填写收货人真实姓名和真实身份证号，若信息不正确，可能会导致订单清关失败，无法发货。
* 应跨境电商政策要求，跨境电商单笔交易额不可超过5,000元人民币，个人年度交易额不可超过26,000元人民币！
* 跨境酒款订单支付后无法更改，不接受退货。
* 配送说明：含税包邮，常温配送（备注：内蒙古、甘肃、青海、宁夏、西藏、新疆不包邮，如需下单，请联系酒管家咨询下订）。
2. 香港自提须知
* 2020年12月的代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理；
* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
◐◑ 2021快到了，该喝点好香槟了！
◐◑ Dauvissat补货到！
◐◑ 就在昨晚，比特币突破了2万美金...
◐◑ 这样的酒到底该不该卖？
◐◑ 聊聊勃艮第期酒那点事
◐◑ 从Popmart上市说起
◐◑ 非常特别的老酒补货到！
◐◑ 第一次约会，到底该不该点拉菲？
◐◑ 欲罢不能的怪咖酒
文中部分图片来源于网络
----长按以下二维码关注本订阅号---
和
不吐皮儿
一起
吐吐槽 淘淘酒
不吐皮儿服务号
不吐皮儿订阅号
点击“阅读原文”来不吐皮儿店里逛逛吧
▼▼▼