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硬货

硬货 不吐皮儿
2020-11-25
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什么是葡萄酒中的硬货?


是一个老酒友“光头强(GTQ)”跟我喝酒的时候跟我说的,可能是他吹牛。不过还蛮有道理的。


GTQ: 皮爷,你知道什么是葡萄酒中的硬货吗?


我:不知道啊,是不是指特别贵的酒啊,比如Leroy Musigny,踏雪康帝这种啊?



GTQ:不对,这种大酒虽然贵,但不够硬。你知道,凡是一万以上的酒,再好,故事再牛,产量再少,出货其实并不容易,要找到适合的客户,在适合的时间窗口才行。真正的硬货就是不管什么时候,只要一出街,就被秒掉的那种。


我:那是不是我们不吐皮儿之前推过的“最难买系列”里那种,Stella的BDM,Arnaud Ente的Aligote这种?



GTQ:这也不对,这种货之所以难买,主要是供给量太少,甚至是已经绝版了,其实本来的价格挺便宜的,就算翻了个倍,也就1000多,价值偏低,不够硬!真正的硬货酒,起码要2000起,大品牌,谁见了都懂他的牛逼,而不是仅仅在小众极客圈子里走红的。


打个不恰当的比方,硬货就是战争时期的“小黄鱼”,可以换张更“硬”的船票救你命的那种。



我听得更是有点糊里糊涂了:又不能太贵,又不能太少,还要大家都认识,随时可以变现。那到底什么酒才能符合你的标准。


GTQ笑了:硬货当然还是要产量少的,只是不能太少,缺乏足够的量和流动性,这样的话,市场上根本不知道它的真正价格,WS上的价格也失真得厉害。按照这种逻辑去找,硬货基本集中在勃艮第的一线酒庄,2000~5000的价格区间。比如,Armand Rousseau的GC村酒,部分一级田(CSJ不算,贵了),Roumier的CM村酒,还有Les Cras(爱侣肯定不算,贵了)。



这种酒虽然涨价涨得没那么猛,但每年的涨幅都很稳定;量很少,但还是能找得到;市场价格也比较透明。你只要拿出来,基本上懂点勃艮第的人,不查Wine Searcher,也能知道什么价格。只要你想卖,分分钟,就有人要。这就是我们心目中的硬货!


好吧!我大概明白硬货的道理了。酒友们,你觉得还有哪些酒,可以归类到“硬货”中去呢?你有多少硬货呢?欢迎在评论中留言与大家交流。



今日酒单




今天我们就来点硬货,加深大家的印象。


既然是硬货,我们就不再介绍酒了,相信酒友们都能明白。今天的硬货中有Domaine G Roumier的Chambolle Musigny,还有他家的Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras。


硬不硬,就看多快能卖光了。:)



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