2021年的一些想法- 大数跨境

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2021年的一些想法

不吐皮儿

2021-01-01

今天是2021年的第一天，不吐皮儿已经步入了第5个年头了。

一开始完全是兴趣，我有种急迫的想把自己喜欢的好酒推荐给大家的冲动！再加上非常想把不吐皮儿的愿景和想法和大家分享，

不过这半年，我有点纠结了，陷入了沉思。最核心的问题是，我觉得没什么新的可写了，很多酒款之前已经写过了，甚至都推荐过两三次了！

“天下这么多酒，为什么新的酒庄越来越少？”

这句话是不经意间说出来的，后来想来，却是直击了葡萄酒行业的灵魂！当然，比较简单的解释就是：不吐皮儿做了五年了，每天推荐一款，也推荐了几千个酒庄了，自然会出现重复，毕竟能达到不吐皮儿“好酒”定义的酒庄没有那么多。

可是，这个问题的背后的另外一层逻辑是，作为一个酒商也好，媒体也好，平台也好，究竟使命是什么？推荐新酒庄呢？还是好酒庄？

如果从生意的角度出发，任何一个生意是不可能推荐几千个产品的，太多了，无法管理。

如果从公正的媒体出发，如果要维持公正的，客观的价值观，也不可能推荐几千个产品。特别在葡萄酒这么主观的世界里，要维持恒定的，一致的价值观何其之难！产品过多，一定会变成一会儿这个“派”，一会儿那个“派”。这是要不得的！记得当年和吕大师专门聊过如何看待一个酒评人的水平，当时他就说过，标准的一致性很重要！不管你喜欢什么，要保持下去。帕克大叔就很坚持自己的价值观。不吐皮儿现在1000多款产品已经快要陷入这样的局面了。好在，内容丰富，还没有出现特别纠结的情况。但对于用户，粉丝而言，只要知道，这款酒是不吐皮儿推荐的，那就是应该好喝的。好喝才是硬道理！

另外，还有一点。所有的人能力和视角是有限的。葡萄酒世界的发展太快了。我们怎么能够跟上呢？就好比你乘观光电梯，从1楼到50楼，你越来越高，看到的东西越来越多，可是你的视力只能看到3公里的范围，越高你越看不清，越高你知道外面的世界有多大，而你来不及去学了，不管你原来有多高。

最后一点，随着时间的推移，好酒的发现会变得越来越难！即便我们能保持每天尝试10款新酒，从中获得惊喜的概率越来越低。我们很容易就否定一些新的东西，甚至会说，“这是什么鬼，这也行？！”也许是我们对好酒的标准越来越高；也许，因为我们的价值观已经落伍了；也许只是时代发生了变化。

我当初的那句问题的背后是一种忧虑：不管我们的出发点在哪，我们最终只能局限在自己的认知里，很难突破了！

可能有的酒友认为我是“杞人忧天”，可能有的酒友觉得这其实本来就是个无法回避的趋势。不吐皮儿团队给出了一个不错的策略，不吐皮儿将从2021年开始，慢慢的会成为一个开放的平台，更加平台化。这样可以留一定比例的内容来邀请各路高手们来推荐新酒庄，来写内容，甚至直接供酒。而这些民间的高手很有可能就是你！对，就是此刻拿着手机的你！

欢迎你推荐你喜欢的新产区，新酒庄给不吐皮儿，如果你还喜欢这个平台，如果你还认可不吐皮儿的价值观，如果你也有那么一点情怀，如果你愿意跟更多的酒友交流你的心得和感受。请直接私信我们（到不吐皮儿小程序，找酒管家）！

2021年，会是个非常特别，又让人欣喜的年份！

今日酒单

今天的酒单没有任何内容作铺垫，因为就和前面写的内容一样。这个酒庄，Serafin，我们推荐过，而且我们始终认为在勃艮第的Gevrey Chambertin村，Serafin和Roty一样是永远不会错的选择，稳居二线酒庄的前列。这样的酒庄，只要价格合理，他家的村酒，和一级田是非常值得买的。而且那些不太喝勃艮第的朋友，他们也会很喜欢。这样的酒价格也不算贵（相比其他二线酒庄），基本可以盲买。