周末去了最新网红地浦东美术馆，看了三个展，被蔡国强的作品深深震撼了！
作为一个喜欢艺术，偶尔旅行的时候参观一下佛罗伦萨乌菲兹，纽约大都会，马德里索菲亚，平时最多看看苏富比佳士得拍卖预展的业务葡萄酒爱好者而言，实事求是讲很难被画，或者艺术品感动。有时候看陈丹青讲画的视频，看得时候好像有点道理，看完之后也并没有太多的深刻感受。
这次之所以会有如此大的不同，是突然从蔡国强的作品中让我感受到葡萄酒中很多共通的东西，从而解答了我很多原先无法释怀的困惑。
原来我理解中的蔡国强，更多的是行为艺术，比如在佛罗伦萨，在莫斯科的大型烟花表演。但看了这次的展览，改变了我的看法，他的突破在于把动态的，瞬间的行为艺术，偶发性艺术，沉淀成某种具体的，静态的绘画作品，而这样的作品本身的美感和艺术思考，甚至哲学思考都有极高的高度。
我反复看了他在庞培作的那一场表演的录像，无论是准备的过程，表演的过程，到最后呈现出来的作品，直到把这些被炸过，烧过的石膏雕像连夜送进博物馆，与经历了几千年历史的雕塑一起展出的行为本身，都让我直起鸡皮疙瘩！太牛X！
不仅如此，由于烟花，火药材质的特殊性，尤其是彩色的火药燃烧后的粉末在时间的推移下，里面的化学成分是会有变化的，有的物质本身也会氧化。可能开始的时候蔡国强并没有太在意这一点，毕竟行为艺术的瞬间偶发性更重要。但他本人也参与了Getty实验室对火药的相关科学分析，某些火药的成分将会不断的变化，甚至30年后会有很大的不同。实验室研究的是如何通过技术，灯光的控制，或者在原材料作调整，以延长这个变化的时间，让他的作品更能长时间的保存。
但当我看到展出最后部分中蔡国强的一段话，让我突然感悟道，其实这样的不可控，这样的变化才是艺术的更高层次的意义。而这一切和葡萄酒是一样的：对于一瓶葡萄酒而言，酒农在装瓶的那一瞬间其实已经结束了他的所有工作，那么一瓶葡萄酒的不可控才是最美的，如果我们可以把葡萄酒当作艺术品的话！
蔡老师的这句话是：即使有些东西是永恒的，你也无法永远拥有它。永恒和永远在中文里不同的。“永恒”超越时间的存在，而“永远”存在于时间之中。所以当我们通过艺术与永恒对话，与它相连，我不会试图从永远的角度去应对，而是用瞬间去把握----似乎只有在混沌的片刻才能品尝到永恒的神秘。
好的葡萄酒到底该年轻的时候喝还是陈年后喝，在酒圈是有很多争论的，有时候甚至爱好者的观点和酒农自己的观点都是不一致的。但这个问题，看完蔡国强的作品以后，就没什么可争论的了，对于葡萄酒，要思考这个永恒，而这个永恒就是在你打开的一瞬间。享受这个瞬间的混沌而带来的神秘快乐。
说的直白一点，葡萄酒的变化是永远的，那么葡萄酒的变化本身也是艺术表现的一部分。艺术创作者，就是酒农，最多可以设定个发展的大概走向，他们并不能控制这个变化的过程，那么喝酒的人就参与到这个艺术再创作的过程中，你在任何时间点喝酒的行为才真正把握住了这个愉悦的瞬间，而成就了永恒。
所以，开一瓶有年头的好酒是多么的让人开心！一瓶好酒在漫长的陈年过程中，可能经历很多变化，也一定会慢慢氧化，甚至蒸发，但无论是不是开在所谓的最佳适饮期，这个瞬间才是最美的，而所有喝这瓶老酒的人都成了最后的创作者。
有机会可以去看这个展览的朋友，推荐大家还是尽量去看一下，一直会开到11月份。看完之后喝酒真的会豁达很多，当然也可能会让你更愿意去囤酒，甚至是收藏老酒，让一瓶好酒多经历一些时间的变化。
今天我们特地拿出些珍藏的老年份勃艮第与大家分享，而且是大名庄Anne Gros的，让酒友们有机会可以享受这个愉悦的瞬间，从而成就永恒。欢迎买到的酒友留言或者私信我们，告诉不吐皮儿你那个瞬间的感受。
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