那时候就知道勃艮第的Gevrey Chambertin村有两个兄弟酒庄，是最顶级的水平，分别是Dugat Py和Claude Dugat。那时候很多酒友还是喜欢Dugat Py多一些，而我虽然喝的不多，但却被Claude Dugat深深的迷上了。
后来，两个酒庄的年轻一代都开始接班了，风格也都有了变化。相比之下Claude Dugat的少庄主Bertrand除了采用了生物动力法之外，还是继续原来的低调风格，依然那么优雅细腻，传统内敛。而对于我来说，Claude Dugat的这种低调细腻，却越来越得到我的钟爱。
再后来，一些新兴酒庄开始迅速成为网红酒，被大家追捧，这些酒庄有个共同的特点，就是香气特别迷人，勾人魂魄。当时还有个朋友预测，在GC村，将来这些网红酒庄的价格可以吊打Claude Dugat。言下之意，Claude Dugat太低调了，太传统了，新一批的勃艮第爱好者不会买他的帐了。
可是最近这两年，虽然网红酒的确还是炙手可热，可是当我们回头看看Claude Dugat的时候，才发现其实越来越多的爱好者都喜欢上了他，价格也悄悄的跟了上来，尤其是最近这款时间，妥妥的一线顶级酒庄的样子了，受欢迎的程度甚至超过了Dugat Py。有人甚至说，当喝过所有的浮夸，最后还是喜欢Claude Dugat的含蓄。
不吐皮儿其实五年前就开始一直推荐Claude Dugat, 今天我们再来看看他的故事。
Claude Dugat是家族的第五代传人，从11岁起便跟着父亲在葡萄园干活。90年代初Claude Dugat正式接管酒庄，很快，世界著名酒评家罗伯特帕克就发现了他的酒，并给1993年份打了100分满分。酒庄一夜之间成为了焦点，成为了勃艮第最受追捧的酒庄。Claude Dugat是一位非常内敛且淳朴的酿酒师，同样也是勃艮第醉伟大的酿酒师之一。曾在上世纪80年代时期受到酒神亨利 · 贾伊（Henri jayer）的指导，被称为“酒神的继承人”。也是“酒神概念酒”中，最名正言顺的一位。
Claude Dugat酒庄仅拥有6公顷葡萄园，每年的产量只有大约2000箱，尤其酒庄的两个最有名的特级园Griotte-Chambertin和Chapelle-Chambertin，产量极少（1-2桶），一瓶难求。
酒庄一直以小型家族模式经营，十分低调。酒庄与外界的交流少之又少，潜心酿酒。2016年Claude Dugat正式退休，将酒庄交与他的三个子女管理，并由独子Bertrand担任庄主。子女们延续了酒庄一贯优雅细腻的传统风格。
酒庄几乎是整个Gevrey-Chambertin最早采收的酒庄之一。因为老藤与低产可以使酒庄葡萄在拥有清新酸度的同时可以带来足够的天然集中度以及酚类和香气物质的高度成熟。
在带梗发酵盛行的今天，酒庄依旧保持100%去梗发酵，不因年份而改变，让风土展现自己的魅力。在发酵过程酒庄也有自己的一套方式，通常会进行每天两次的踩皮（Pigeage），而避免使用淋皮（Remontage），尽可能温和地萃取，减少淋皮带来的氧气接触，保证最纯净的果味。
酒庄最有名的旗舰酒款无疑就是格里特-香贝丹园（Griotte-Chambertin），此特级园葡萄藤树龄平均60年，年产量仅1~2桶，通常一经发行便抢售一空。而他家的一级田，GC村酒以及大区酒也非常出色，性价比很高，是酒友们争相抢购的对象。
如果把这些如今火热的勃艮第顶级名庄比作滚滚热流的话，Claude Dugat真可以算得上难得的一股清流了。
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