勃艮第好酒的价格凭什么就不能便宜？！- 大数跨境

不吐皮儿

2021-11-26

在一个品质与价格越来越没有关系的背景下，我们有时候真心不希望葡萄酒的价格涨成如今这样。所以当我的一个资深酒友Sam半夜发了一句这个微信给我的时候，我陷入了深思：为什么这么好的勃艮第酒庄，品质如此之高，又获得这么多酒评家好评与高分，而价格却如此之Cheap（请原谅我的用词）。这样的价格会让普通消费者怀疑这是一款烂酒的！

凭什么勃艮第好酒就一定要贵呢？难道便宜本身是错的吗？

如果从进口商的角度出发，当然可以调整定价，让市场价看上去不要这么寒酸。但消费者会去看WS，他们看到国际均价的第一反应其实已经给这款酒，甚至这个酒庄打上了标签。更不要说，如今的酒友局都规定带的酒是WS均价多少多少以上。那么定价便宜的酒庄无形中已经输了，连机会都没有。

这样的逻辑无可辩驳，而且从营销的角度出发，高定价本来就是提升形象的重要手段。想来大多酒庄庄主自己也应该明白这个道理，但是就是有这么一个酒庄，也就是Sam在说的这个酒庄，完全不理这些，就是要把自己的酒“贱卖”。

这个酒庄就是来自于夏布利的

Domaine des Malandes ！

一直以来酒庄得到了勃艮第权威专家们的一致好评。其中Master of Wine Clive Coates更是将其评为二星酒庄，这在整个夏布利的最高评级，还有William Fevre, Vincent Dauvissat, Domaine Raveneau这些大名庄获得了这样的评级。而这些酒庄的价格至少是Domaine des Malandes的六倍到十几倍。

更夸张的是过去十年，非常有才华的Guenolé Breteaudeau成为了酒庄的酿酒师，品质更是不断提升，但他家价格在勃艮第如此暴涨的背景下，还是没怎么涨。即使连年冰雹与霜冻让酒庄损失惨重。

这让Allen Meadows都看不下去了！他在自己的媒体“Burghound”中写道：

The team at Chablis-based Domaine des Malandes “continue to drive the quality of the Malandes wines to new heights. Readers who are not familiar with the wines owe it to themselves to try a few bottles; moreover the prices are reasonable and thus the wines offer excellent price/quality ratios.

翻成白话就是：酒友们，这酒你们不试，就等于你们都欠了Domaine des Malandes一箱酒，这样的性价比我都看不下去了。

Neal Martin也很喜欢他家的酒，他评价道：

I was very impressed by the consistency here. Proprietor Lyne Archive, with winemaker Guenolé Breteaudeau, crafted some really quite superb Premier Crus that shone out. It’s great to see this well-known name in Chablis doing so well – long may it continue.

翻成白话就是：这个夏布利的大名家作的真好，稳啊，尤其是那些一级田。

当然他家的品质提升和夏布利的整个崛起也有关：

一来，全球变暖，让原来比较寒冷与简单的夏布利在原有的酸度，矿物味的基础上更有深度和复杂度了；

二来，越来越多的注重品质的酒庄涌现出来，极端控制产量，生物动力等理念与技术也广泛被使用，品质越来越高，自然得到了大多数勃艮第爱好者的关注和青睐。

但即便如此，绝大多数的夏布利优秀酒庄的价格都还是非常公道的，是整个勃艮第的价格洼地。其中Domaine des Malandes更是其中翘楚。

不吐皮儿一直也志在给酒友们推荐些真正的好酒，也同时让大家用没那么贵的价格可以买到好酒。那么Domaine des Malandes绝对是我们应该推荐给大家的宝藏酒庄了。

他家的村酒中有一款要重点推荐Chablis Envers de Valmur，就在特级园Valmur的尽头，内容很接近Valmur，品质很不错。Allen Meadows很喜欢这款酒，给了一个难得的小爱心。至于价格么，就不说了！

另外他家的一级园中Chablis 1er Cru Fourchaume与Chablis 1er Cru Montmains VV也是非常好喝，也是Neal Martin非常喜欢的，价格么，也不说了。

最后推荐他家的两款特级园，Chablis Grand Cru Les Clos与Chablis Grand Cru Vaudesir。喜欢夏布利的朋友一定知道这两块田的重要性和地位，当然你们也会了解R家和V家的价格。而Domaine des Malandes家这两款酒的价格更是无语了。

今天我们拿到的配额量并不大，基本都是2019这个伟大年份，还有少量非常不错的年份2018。另外，他家后面两年受到天气灾害，产量损失巨大，配额量也会大大减少。以后再要想以这么好的价格买到这种品质是难上加难了。

最后提醒一下，酒庄除了定价非常特立独行以外，起名字也很让人费解，Domaine des Malandes这个名字只在法国本土用，而出口的酒都用另一个酒庄名Tremblay Marchive，让酒友们完全搞不清楚状况，在网上也很难查到相关资料，更是让进口商头晕。好在不吐皮儿都帮酒友们把功课作好了。这样的价格，别多想了，赶紧买吧，我们都欠酒庄一箱酒呢！